Archivio di luglio 2009

Alimentazione e Celiachia – Alimenti per celiaci: i prodotti senza glutine della linea “Piaceri Mediterranei”

alimentazione-e-celiachia-alimenti-per-celiaci-i-prodotti-senza-glutine-della-linea-piaceri-mediterraneiIn farmacia è uscita una nuova linea di alimenti per celiaci che preserva il gusto della cucina italiana senza glutine: la linea di prodotti “Piaceri Mediterranei”. Si tratta di una gamma completa di cibi senza glutine per chi soffre di celiachia: pasta, pane, biscotti e dolci che integrano la dieta dei celiaci con il modello alimentare mediterraneo. Un dieta da condividere in famiglia anche con chi non è celiaco. “Piaceri Mediterranei” è una nuova linea di prodotti senza glutine adatti all’ alimentazione per chi soffre di celiachia. “Piaceri Mediterranei” offre ai celiaci una gamma di prodotti che rientrano nel modello alimentare mediterraneo, capace di coniugare un corretto mix di principi nutritivi al piacere della buona tavola.

LA DIETA MEDITERRANEA SENZA GLUTINE PER I CELIACI: ALIMENTI PER CELIACI

Il celiaco può seguire il modello alimentare mediterraneo con prodotti senza glutine. In assenza di situazioni richiedenti interventi dietetici specifici, l’ unica modifica necessaria nel comportamento alimentare del celiaco è l’ esclusione del glutine dalla dieta.
Il modello alimentare mediterraneo si basa su un corretto mix di cereali, frutta, verdura, olio di oliva come principale fonte di lipidi, maggiori quantità di pesce anziché carne.
Inoltre la cucina mediterranea prevede una preparazione dei cibi semplice, con cotture rapide di prodotti freschi.
La linea di alimenti per celiaci “Piaceri Mediterranei” consente di avere a disposizione alimenti senza glutine da utilizzare secondo le più diffuse e abituali modalità di preparazione tipiche della cucina mediterranea.
Le farine di mais, riso e ceci sono alla base di questa linea di prodotti per celiaci che comprende paste di vario formato, pane, focacce, basi per pizza e farina, biscotti secchi e farciti, dolci.
La farina di miglio, i semi di girasole e di sesamo, le albicocche, i fichi, le scorze di limone, sono alcuni degli ingredienti che caratterizzano questi nuovi alimenti senza glutine.

PER ULTERIORI INFORMAZIONI:
Sito Internet: www.piacerimediterranei.it

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Blefaroplastica Superiore per le palpebre cadenti e Blefaroplastica Inferiore per le borse sotto agli occhi

blefaroplastica-superiore-per-le-palpebre-cadenti-e-blefaroplastica-inferiore-per-le-borse-sotto-agli-occhiOcchi in fuori, occhio tondo oppure occhio coperto dalla palpebra (correggibile con un intervento di blefaroplastica superiore) o borse sotte agli occhi (correggibile con un intervento di blefaroplastica inferiore). Sono tutte situazioni che, oltre a provocare dei problemi di carattere funzionale agli occhi, hanno anche una notevole incidenza sotto il profilo estetico e della bellezza dello sguardo.
La soluzione a questi casi è stata affrontata nel corso del secondo “Incontro internazionale di Chirurgia Estetica del Volto: dallo sguardo al sorriso” a Bologna, un incontro di oculisti, chirurghi plastici e odontoiatri a livello internazionale.

BLEFAROPLASTICA SUPERIORE PER LA CORREZIONE DELLE PALPEBRE CADENTI E BLEFAROPLASTICA INFERIORE PER LA CORREZIONE DELLE BORSE SOTTO AGLI OCCHI

L’ estetica dello sguardo è un parametro importante per un intervento di chirurgia estatica plastica soprattutto in presenza di disfunzioni degli occhi, anche importanti, che possono essere curate.
Molti pazienti insoddisfatti dagli interventi precedentemente subiti, devono infatti ricorrere ad un secondo intervento chirurgico di correzione. Sono tante le situazioni in cui si deve re-intervenire, per esempio, dopo un’ operazione di blefaroplastica superiore o inferiore. Le maggiori complicanze che vengono registrate riguardano l’ eccessiva rimozione della pelle dalla palpebra inferiore (blefaroplastica inferiore) che, così, viene tirata verso il basso. L’ effetto negativo post-intervento è duplice: sia dal punto di vista estetico, sia da quello funzionale. Un effetto “occhio tondo” e un’ incompleta chiusura delle palpebre (lagoftalmo) sono molto frequenti e sono legate ad una eccessiva rimozione di pelle o ad una tecnica chirurgica non appropriata.
Il paziente oltre ad avere un risultato estetico (l’ occhio tondo), peggiore del problema che ha determinato l’ intervento stesso (le borse sotto agli occhi), ha anche notevoli disturbi, come secchezza oculare, lacrimazione ed il lagoftalmo notturno.
Queste complicazioni sono correggibili con successivi interventi chirurgici, ma le tecniche per la correzione sono complesse. E’ quindi sempre inportante per la salute e l’ estetica degli occhi, affidarsi ad un chirurgo oculoplastico qualificato prima di sottoporsi ad un intervento di blefaroplastica superiore o inferiore.
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Biorivitalizzazione viso, mani e decoltè per eliminare le macchie scure e le piccole rughe dovute al sole

biorivitalizzazione-viso-mani-e-decolte-per-eliminare-le-macchie-scure-e-le-piccole-rughe-dovute-al-soleVacanze, mare e sole. Ma al ritorno ecco comparire sul viso le macchie scure. L’ esposizione al sole è infatti uno dei principali fattori dell’ invecchiamento della pelle, soprattutto del viso.
Pigmentazioni, macchie scure, ma anche piccole rughe: la tintarella estiva presenta il conto dopo le vacanze. Colpa spesso di un’ esposizione al sole eccessiva, troppo prolungata o colpa del mancato utilizzo delle apposite creme protettive.
Porre rimedio alla comparsa delle macchie scure sul viso e delle piccole rughe è comunque possibile attraverso un trattamento di medicina estetica specifico: la biorivitalizzazione del viso attraveso la iontoforesi. Il trattamento, abbinato ad una successiva attenta cosmesi, può restituire tono alla pelle del viso limitando i danni provocati dai raggi UV e dall’ esposizione al sole.

BIORIVITALIZZAZIONE VISO, MANI E DECOLTé: LA IONTOFORESI CONTRO LE MACCHIE SCURE E LE PICCOLE RUGHE

E’ possibile far regredire gli effetti negativi provocati dai raggi UV (macchie scure sul viso e piccole rughe) con la iontoforesi: un trattamento di medicina estetica indicato particolarmente per il viso, il decolté e le mani. La iontoforesi permette sia la biorivitalizzazione, sia la tonificazione della pelle.
Il trattamento per eliminare le macchie scure su viso e mani, e per eliminare le piccole rughe consiste nell’ applicazione di prodotti professionali a concentrazioni elevate di vitamine, antiossidanti e altre sostanze naturali scelte in base alle caratteristiche della pelle del soggetto e al grado di photoaging (danni da esposizione al sole). Il medico estetico valuta quindi il grado di invecchiamento della pelle dovuto all’ esposizione solare.
La biorivitalizzazione attraverso la iontoforesi consente la penetrazione dei prodotti in profondità con conseguente aumento della produzione di collagene proprio. Così la pelle inizia a diventare più luminosa, più consistente al tatto, più tonica, con un leggero “effetto lifting”, migliorano la “grana” e le piccole rughe.
La iontoforesi è una tecnica che, attraverso l’ uso della corrente elettrica a bassa intensità, permette l’ introduzione di ioni di sali solubili selezionati nei tessuti da trattare.
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Gravidanza e fecondazione assistita: per la diagnosi dell’ infertilità di coppia basta una sola giornata

gravidanza-e-fecondazione-assistita-per-la-diagnosi-dell-infertilita-di-coppia-basta-una-sola-giornataPer chi soffre di infertilità di coppia, ora la diagnosi è in dieci ore: da Sismer nasce un nuovo “programma riproduttivo” per azzerare i tempi di attesa e accompagnare chi ha problemi di concepimento verso una scelta consapevole.
Bastano dieci ore per aiutare le coppie infertili a trovare la strada migliore per avere un figlio. La novità arriva da Sismer (Società italiana di Studi di Medicina della Riproduzione) che ha messo a punto un preciso programma riproduttivo chiamato “One Stop Clinic”. Il programma coniuga, nell’ arco di una sola giornata, sia la fase diagnosi, sia quella di valutazione, per arrivare a sera con un quadro ben preciso di quello che è il benessere riproduttivo della coppia.
La vera novità è nella concentrazione degli esami e delle visite, lavorando molto sul “fattore tempo”. L’ orologio è infatti tra i principali nemici delle coppie che hanno problemi di infertilità (ne soffre all’ incirca una coppia ogni tre).
Occorre almeno un anno di rapporti di coppia liberi non protetti e costanti, senza avere alcun concepimento, per iniziare a parlare di infertilità. Inoltre l’ età della donna non gioca a favore di una gravidanza.
In una donna, già dopo i 30 anni inizia il calo di fertilità; a 40 anni circa, la fertilità è dimezzata rispetto a quando la donna aveva 25 anni. Nel momento in cui una coppia decide di richiedere un aiuto medico (Procreazione Medica Assistita – PMA), può scoprire che il problema non può essere risolto “subito”, ma che si deve affrontare un percorso di diagnosi e terapia, spesso a tappe, che può durare a lungo.

GLI ESAMI PER LA DIAGNOSI DELL’ INFERTILITA’ DI COPPIA: il percorso “One Stop Clinic”

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Le cellule staminali ricavate dal grasso corporeo di soggetti adulti per la rigenerazione dei tessuti

le-cellule-staminali-ricavate-dal-grasso-corporeo-di-soggetti-adulti-per-la-rigenerazione-dei-tessutiLe cellule staminali rappresentano il futuro della medicina, e le ricerche sul tessuto adiposo (grasso corporeo) attualmente in corso nei laboratori della Swiss Stem Cell Bank (SSCB) a Lugano, in Svizzera, lo testimoniano.
La Swiss Stem Cell Bank sta infatti concentrando i progetti di ricerca sulle cellule staminali mesenchimali ottenute dal tessuto adiposo per la rigenerazione dei tessuti. Il tessuto adiposo (il grasso corporeo che tanto non ci piace) è infatti al centro di cinque progetti di ricerca della criobanca svizzera. Gli studi si concentrano sulle cellule staminali mesenchimali che possono essere ricavate proprio dal grasso corporeo e sul loro utilizzo nella rigenerazione dei tessuti. Da alcuni anni, la comunità scientifica discute sull’ efficacia delle cellule staminali mesenchimali nell’ ambito della rigenerazione dei tessuti. Sono cellule che possono essere isolate dai tessuti adulti, non ponendo quindi alcun problema di tipo etico e, normalmente, in quantità più o meno abbondante a seconda del tessuto da cui provengono.
Il tessuto adiposo da liposuzione, in particolare, sembra essere una fonte estremamente ricca di cellule staminali mesenchimali: queste possono essere isolate in condizioni di sterilità e risultano essere particolarmente versatili e promettenti nella medicina rigenerativa.

LA RICERCA SULLE CELLULE STAMINALI MESENCHIMALI OTTENUTE DAL GRASSO CORPOREO PER LA RIGENERAZIONE DEI TESSUTI

Trattando con cellule definite multipotenti, quindi capaci di differenziarsi in cellule di tipo diverso, dal tessuto adiposo è possibile così ottenere cellule del tessuto osseo, della cartilagine, del tessuto adiposo stesso, muscolo scheletrico e cellule neurali.
Se tutte queste premesse dovessero trovare una conferma, ci troveremmo davanti ad una fonte importante di staminali, vista la facile reperibilità e l’ abbondanza del tessuto adiposo.
SSCB (Swiss Stem Cell Bank) sta operando su tre fonti: innanzitutto la selezione delle cellule staminali mesenchimali che si trovano nel grasso. Lo scopo è sviluppare una tecnologia innovativa in grado di separare e concentrare le cellule staminali adulte provenienti dal tessuto adiposo attraverso un sistema “chiuso”, in totale sicurezza affinché si possa selezionare un prodotto cellulare di alta qualità.
In secondo luogo, lavorando sulla grande esperienza di raccolta delle staminali cordonali, SSCB sta studiando le condizioni ideali per poter conservare queste cellule. Una volta prelevate potrebbero essere utilizzate a scopo clinico in una vasta casistica di patologie legate alla medicina rigenerativa per uso autologo, cioè a beneficio dell’ individuo stesso a cui sono state prelevate.
Molte le applicazioni: dalla rigenerazione ossea a quella delle cicatrici, fino alla rigenerazione di cartilagine.
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Gravidanza e parto difficile: nuove cure per i neonati nati da parto asfittico e parto difficile. Cura e ipotermia

gravidanza-e-parto-difficile-nuove-cure-per-i-neonati-nati-da-parto-asfittico-e-parto-difficile-cura-e-ipotermiaUna moderna apparecchiatura per l’ ipotermia è a disposizione dei neonati al centro di Neonatologia dell’ Ospedale Filippo Del Ponte di Varese.
La strumentazione curerà il bambini nati da parti difficili (casi di parto asfittico) aiutandoli a mantenere un’ adeguata temperatura corporea così da ridurre il rischio di danni organici.
La nuova apperecchiatura per l’ ipotermia a disposizione nell’ ospedale si aggiunge all’ impedenzometro, strumento utile per valutare la funzionalità di stomaco e intestino nei neonati.
Il nuovo apparecchio per l’ ipotermia serve invece per le cure del neonato nel caso in cui il bambino nasca da parto asfittico, faticando a passare dalla vita intra-uterina a quella extra-uterina. Il rischio nei casi di parto asfittico è che il neonato rimanga per qualche attimo senza o con poco ossigeno.
L’ incidenza di tale evenienza è di circa l’ un per mille dei nati e, a seconda di quanto perduri, può comportare dei danni a carico di organi e apparati, tra cui, il più temibile è l’ ipotetico danno cerebrale. Alcuni studi hanno dimostrato che, abbassando la temperatura corporea del neonato entro poche ore dalla nascita, è possibile prevenire tale danno, o almeno ridurne l’ entità.
L’ apparecchiatura per l’ ipotermia serve proprio a raffreddare il neonato progressivamente e in maniera controllata, riducendone la temperatura corporea in un periodo limitato di tempo, al massimo 72 ore, in cui il piccolo viene costantemente monitorato.
Tale metodica è attualmente ritenuta a livello internazionale come l’ unica terapia di cura efficace nel contrastare le problematiche legate al parto e alla nascita difficoltosi e rappresenta un approccio sicuro per il neonato.

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Cibi e abbronzatura: nella dieta dell’ estate verdura a volontà per un’ alimentazione sana e l’ abbronzatura

cibi-e-abbronzatura-nella-dieta-dell-estate-verdura-a-volonta-per-un-alimentazione-sana-e-l-abbronzaturaMangiare molti ortaggi e verdure, soprattutto d’ estate, aiu­ta a proteggere la pelle dal sole e ad evitare le scottature.
Gli ortaggi in generale contengono carotenoidi e vita­mina C, nutrienti e antios­sidanti utili per aiutare la pelle a proteggersi natural­mente.

Una ricerca inglese (del British So­ciety for Investigative Dermatology) ha rivelato che nella verdura ci sono anche sostanze capaci di aumen­tare i livelli di protocollagene, una molecola che rin­forza la struttura dell’ epi­dermide.

Mangiare molte verdure d’ estate è quindi un vero toccasana per la salute e la bellezza della pelle.
Gli ortaggi e le verdure vanno preferibilmente conditi con olio extra­vergine di oliva che per­mette di assorbire ottima­mente i principi attivi e le proprietà delle verdure.

An­che gli spaghetti al pomo­doro nella dieta dell’ estate vanno molto bene: i ri­cercatori anglosassoni, in­fatti, hanno veriflcato che il licopene, presente nei pomodori, protegge la pelle dai raggi Uva.

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Intolleranza alimentare alle uova: le ricette delle salse senza uova per condire carne e pesce

intolleranza-alimentare-alle-uova-le-ricette-delle-salse-senza-uova-per-condire-carne-e-pesceTra le intolleranze alimentari, l’ intolleranza alle uova è piuttosto comune e diffusa. La cura delle intolleranze alimentari è relativa alla dieta e all’ alimentazione: occorre cioè eliminare dalla dieta quotidiana l’ alimento o gli alimenti che causano l’ intolleranza e la comparsa dell’ allergia.
Chi è allergico alle uova ma adora la maionese, può però provare una salsa senza uova. La maionese infatti deve essere eliminata dalla dieta di chi è allergico alle uova, così come vanno eliminati tutti i prodotti in commercio che contengono le uova tra gli ingredienti di preparazione.
Un’ ottima alternativa alla maionese è però una salsa preparata in casa, comunque gustosa e priva di uova. Di seguito due ricette per preparare due salse senza uova per chi soffre di intolleranza alimentare.

RICETTE SALSE SENZA UOVA PER CHI SOFFRE DI INTOLLERANZA ALIMENTARE

- Preparare un trito di cappe­ri, olive e prezzemolo e amalgamare il tutto con il triplo concentrato di pomo­doro. Questa salsa è ottima per accompagnare il pesce.
- Mettere in un mixer un pò di senape (che tra l’ altro ha pochissime calo­rie), qualche carota bolli­ta, olio e succo di limone. Poi frullare tutto con il mixer. Questa salsa è ottima per accompagnare la carne.

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Alimentazione sana: proprietà di germogli di soia, lievito di birra e semi di lino nella dieta

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I GERMOGLI PER UN’ ALIMENTAZIONE SANA: NON SOLO GERMOGLI DI SOIA

I germogli fan­no bene alla salute e al benessere e dovrebbero essere inseriti nella dieta quotidiana e nell’ alimentazione, ma in commercio di solito si trovano solo i germogli di soia. In realtà esistono anche i germogli di grano, i germogli alfa alfa, i germogli di rapanello e di girasole che sono utilissimi all’ organismo per una sana alimentazione.
I germogli, a parte i germogli di soia che sono un pò più resistenti, sono di fatto molto delicati, per questo è diffi­cile trovarli in commercio nei negozi. E’ possibile però coltivarli in casa: basta mu­nirsi dei semi e dell’ apposi­to germogliatore (si trova in erbo­risteria o nei negozi di pro­dotti naturali).

LE PROPRIETA’ DEL LIEVITO DI BIRRA PER DEPURARE L’ ORGANISMO

Il lievito di birra è invece utile per riequilibrare e de­purare l’ organismo (se non si è intolleranti), va assunto preferibilmente in compresse (in forma di integratore alimentare) da pren­dere con un bicchiere d’ ac­qua.

LE PROPRIETA’ DEI SEMI DI LINO PER REGOLARE L’ INTESTINO

I semi di lino infine, molto utili per regolare l’ in­testino, sono ideali sotto forma di decotto (da filtra­re) e da bere la sera o al mattino prima di colazione.

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Cocktail light e dietetici: ricette dei Cocktail di “Sex And The City”. Charlotte, Carrie, Miranda e Samantha

cocktail-light-e-dietetici-ricette-dei-cocktail-di-sex-and-the-city-charlotte-carrie-miranda-e-samanthaDei Cocktail freschi, light e dietetici da preparare e da gustare con le amiche?
Niente di meglio che le ricette dei Cocktail del famosissimo film “Sex And The City”. Ecco quindi le ricette dei cocktail che piacciono alle quattro più famose “ragazze” d’ America: Charlotte, Carrie, Miranda e Samantha.
E di certo le quattro protagoniste della serie Tv e del film per il cinema del grande schermo ci tenevano alla linea anche quando si concedevano i loro Cocktail preferiti che contengono infatti poche calorie. E se finora abbiamo invidiato le quattro protagoniste di “Sex And The City” per il look, per le borse, e per gli uomini che riescono ad accalappiare senza fatica, ora possiamo almeno dividere con loro un drink: un bel cocktail in versione light !
Ecco le ricette dei Cocktail e degli aperitivi dietetici di Charlotte, Carrie, Miranda e Samantha di “Sex And The City”.

ricetta-cocktail-carrieRICETTA DEL COCKTAIL DI CARRIE di “Sex And The City”

INGREDIENTI PER 2 PERSONE: vodka secca, succo di limone, concentrato di pomodoro, peperoncino in polvere, pepe, erba cipollina, sale alle erbe, ghiaccio tritato, formaggio di capra, cracker al sesamo.

PREPARAZIONE DEL COCKTAIL DI CARRIE: versate in uno shaker 8 cucchiai di vodka secca (la ricetta di Carrie prevede altri 6 cucchiai, ma non abbondate!), 1 cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro, un pizzico di peperoncino in polvere, un pizzico di sale alle erbe e una manciata di ghiaccio tritato. Agitate, versate nei bicchieri e guarnite il cocktail con pomodorini e sedano (totale calorie del cocktail di Carrie: 115 calorie a persona).

PREPARAZIONE DEI CRACKER DEL PASTORE DA DEGUSTARE INSIEME AL COCKTAIL DI CARRIE: spalmate 1 cucchiaio di formaggio di capra su due cracker al sesamo; condite con sale, pepe ed erba cipollina a piacere (totale calorie dei cracker del pastore: 50 calorie a persona).
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