Dopo una dieta dimagrante è utile seguire una dieta di mantenimento per non ingrassare di nuovo e mantenere il peso-forma raggiunto precedentemente con la dieta. E’ inoltre molto importante continuare a praticare sempre attività fisica costante con un allenamento di almeno 3-4 volte a settimana in palestra oppure fai-da-te con la corsa (jogging) o la cyclette. Dopo la dieta, per consolidare i risultati è necessario quindi seguire un programma di mantenimento abbinato all’ attività fisica: lo sport aiuta infatti a mantenere attivo il metabolismo e a bruciare più calorie anche a riposo. E’ inoltre bene bere almeno un litro e mezzo di acqua povera di sodio al giorno. Nella dieta di mantenimento occorre anche eliminare i formaggi grassi, gli alcolici e i salumi grassi come il salame, la mortadella e la coppa, oltre che eliminare tutti i dolciumi. Per cucinare i cibi è bene preferire cotture dietetiche alla griglia, al vapore oppure al forno o al cartoccio. Per condire i piatti occorre uttilizzare esclusivamente olio extravergine d’ oliva preferibilmente a crudo, nella misura di 3 cucchiai al giorno (non di più). La Dieta Dissociata è un regime alimentare utile da adottare nella dieta di mantenimento: la dieta dissociata prevede infatti carboidrati a pranzo (pasta o riso), proteine a cena (carne, pesce, formaggio e uova), verdura sia a pranzo che a cena e frutta a colazione e negli spuntini lontano dai pasti principali. La dieta dissociata non associa mai carboidrati e proteine nello stesso pasto (è consentito solo un panino a cena), è una dieta completa e bilanciata che può essere seguita sempre come regime alimentare sano e dietetico.
L’ unica regola che va rispettata è la combinazione di alimenti: i carboidrari e le proteine vanno mangiati separatamente e vanno abbinati alle verdure che sono alimenti “neutri”. La dieta dissociata mette in moto il metabolismo lipidico: i carboidrati e le proteine, assunti separatamente, sono più facilmente digeribili e il cibo si “accumula” di meno sui tessuti. La dieta dissociata non rappresenta solo un metodo per contrastare i problemi di sovrappeso ma anche quelli di digestione.
Schema menù Dieta Dissociata
APPENA ALZATI: bere un bicchiere di acqua a temperatura ambiente con il succo di mezzo limone o aceto di mele
COLAZIONE: un frutto di stagione (150 grammi) + una spremuta di arancia o pompelmo senza aggiungere zucchero oppure un succo di frutta non zuccherato + 3 fette biscottate preferibilmente integrali, oppure 20 grammi di fiocchi di cereali oppure 4 biscotti secchi preferibilmente integrali + una tazza di latte scremato (200 ml) con caffè (per chi beve caffè) oppure 2 vasetti di yogurt magro (250 grammi) + una bevanda calda non zuccherata (tisana o tè verde)
SPUNTINO A META’ MATTINA: 150 grammi di frutta fresca di stagione
PRANZO: 80-100 grammi di pasta o di riso preferibilmente integrali cucinati con sughi a base di pomodoro o verdure + verdura cruda (come carote, pomodori, finocchi, cetrioli) con insalata da condire con olio, un pizzico di sale, succo di limone
MERENDA: una tazza di tè o un bicchiere di spremuta di arancia o pompelmo non zuccherata (in alternativa succo di frutta non zuccherato oppure un frutto di stagione)
CENA: un panino preferibilmente integrale (50 grammi) + verdure a piacere crude o cotte (come melanzane, zucchine, peperoni) condite con olio, sale e succo di limone (facoltativo) + un piatto a base di proteine a rotazione tra:
- una volta a settimana 2 uova alla coque, in camicia o sode;
- 2 volte a settimana 220 grammi di pesce magro (come nasello, sogliola, orata, branzino, trota, palombo, calamari, seppie);
- 2 volte a settimana 150 grammi di carne magra ai ferri (preferire la carne bianca come tacchino, pollo o coniglio);
- una volta a settimana 70 grammi di formaggio (come mozzarella di mucca, scamorza, primosale, robiole e tomini freschi) oppure 170 grammi di ricotta di mucca o di fiocchi di latte;
- una volta a settimana 200 grammi di legumi cotti (come fagioli, piselli, ceci, lenticchie) in insalata, saltati in padella con pomodoro ed erbe aromatiche oppure preparati in una zuppa di legumi.
NOTE: bere almeno un litro e mezzo al giorno di acqua naturale povera di sodio (leggere l’ etichetta dell’ acqua che si acquista); per condire usare solo 3 cucchiai al giorno di olio d’ oliva; usare poco sale; via libera invece alle spezie, al limone e all’ aceto (preferibilmente di mele) per condire i piatti.
grazie della risposta. se voglio perdere ancora peso non posso più seguire la dieta delle proteine ? devo cambiare per forza ?
Ciao Gianfranco, la dieta delle proteine (che hai già seguito) non può essere continuata per oltre 1 mese perchè può affaticare i reni. Per questo motivo è necessario cambiare dieta. Se devi ancora perdere peso, puoi seguire altre diete che limitano sempre i carboidrati a favore delle proteine ma che sono più complete e inseriscono anche la frutta e la pasta in poche quantità. Dopo 1 mese di dieta delle proteine, puoi quindi scegliere una di queste 3 diete:
DIETA MOLECOLARE (non conteggia le calorie giornaliere)
Dieta Molecolare: meno carboidrati per riattivare il metabolismo, perdere peso e depurare il fegato
DIETA CON IL PESCE DA 1300 CALORIE
A Dieta con il Pesce: menù dieta da 1300 calorie per riattivare il metabolismo con le proteine del pesce
DIETA PANCIA PIATTA DA 1400 CALORIE
Dieta Pancia Piatta: dieta da 1400 calorie al giorno. Meno carboidrati e più proteine nella dieta-pancia-piatta
Queste 3 diete limitano sempre i carboidrati a favore delle proteine ma sono diete più complete. Scegli quindi una di queste 3 diete da seguire nel secondo mese e poi (se devi dimagrire ancora) puoi tornare alla dieta delle proteine. Considera comunque che le 3 diete consigliate nei link possono essere seguite anche per 2 mesi perchè sono diete complete e bilanciate che inseriscono anche frutta e carboidrati in poche quantità, quindi puoi anche seguire la dieta che sceglierai per 2 mesi senza tornare a fare la dieta delle proteine. Una volta che hai raggiunto il tuo peso-forma puoi invece seguire la dieta dissociata di mantenimento. Dato che, da quanto ci hai già scritto, con la dieta delle proteine hai già perso 8 kg, quanti chili devi ancora perdere ? Quanto pesi attualmente e quanto sei alto ?
ciao, leggevo la dieta dissociata di mantenimento da seguire dopo la dieta pancia piatta e devo capire bene lo schema della colazione che non mi è chiaro: e cioè i 150 grammi di frutta possono essere abbinati con la spremuta di arancia o pompelmo e le tre fette biscottate e il latte o lo yogurt magro ? oppure devo contare soltanto 150 grammi di frutta con la spremuta oppure fette biscottate con latte o yogurt ? scusate ma non ho capito bene, potete chiarirmi questo dubbio per favore ? grazie e a presto…
Ciao Doriana, fare una colazione completa è una buona regola per una sana alimentazione. Nello specifico, la colazione della dieta dissociata comprende:
un frutto di stagione (150 grammi) + una spremuta di arancia o pompelmo senza aggiungere zucchero oppure un succo di frutta non zuccherato + 3 fette biscottate preferibilmente integrali, oppure 20 grammi di fiocchi di cereali oppure 4 biscotti secchi preferibilmente integrali + una tazza di latte scremato (200 ml) con caffè (per chi beve caffè) oppure 2 vasetti di yogurt magro (250 grammi) + una bevanda calda non zuccherata (tisana o tè verde).
Quando trovi “+” significa che devi aggiungere (abbinare). Quando trovi scritto “oppure” significa invece che semplicemente puoi scegliere (ad esempio puoi scegliere tra una spremuta di arancia o pompelmo oppure un succo di frutta). Dov’è il problema ? Ci sembra molto chiaro ! Ti facciamo un esempio di colazione:
un frutto di stagione (150 grammi) + una spremuta di arancia + 3 fette biscottate preferibilmente integrali + una tazza di latte scremato (200 ml) con caffè + una tisana.
Altro esempio di colazione:
un frutto di stagione (150 grammi) + un succo di frutta non zuccherato + 4 biscotti secchi preferibilmente integrali + 2 vasetti di yogurt magro (250 grammi) + tè verde.
In questo modo puoi anche variare la tua colazione durante la settimana.
grazie, adesso ho capito. siete sempre gentili !
Aggiornamento settimanale: in questa seconda settimana ho perso 700 grammi
mi aspettavo qualcosa in più, sto continuando la dieta come la prima settimana, facendo anche palestra… comunque va bene, spero di recuperare la prossima settimana. Grazie
Scusa Leandra, ma non stavi ancora seguendo la dieta delle proteine ? I tuoi commenti recenti sono qui: La Dieta delle Proteine per perdere 6 chili in un mese
Hai finito la dieta delle proteine ed ora stai seguendo la Dieta Dissociata di mantenimento dato che hai scritto in questa pagina ? Il tuo dimagrimento di 700 grammi nella seconda settimana a quale dieta si riferisce ? Chiariscici le idee per favore !
Chiedo scusa ! Ho scritto nel posto sbagliato, si confermo che sono alla seconda settimana di dieta delle proteine, ed ho perso 700 grammi. Chiedo scusa… è che mi arrivano le notifiche via mail dei post ed ho inserito il mio in quello della dieta dissociata. Grazie
Nessun problema Leandra, era solo per capire. Scrivi i tuoi prossimi commenti sulla dieta delle proteine. Per quanto riguarda il calo di peso, di solito nella prima settimana di dieta si dimagrisce di più perchè si cambia regime alimentare, mentre nella seconda settimana si fa un pò più di fatica. Cerca di intensificiare di più con l’ attività fisica se riesci. Facci sapere come va con la terza settimana di dieta. Scrivici prossimamente sulla pagina della dieta delle proteine e facci sapere quanti chili hai perso in totale nelle 3 settimane, ti consiglieremo di conseguenza.