Per perdere peso e dimagrire non basta solo ridurre le porzioni dei cibi nella dieta quotidiana, ma occorre anche fare attenzione alla composizione dei pasti in termini di carboidrati, proteine e grassi. Con la Dieta Molecolare è possibile dimagrire, depurare l’ organismo e disintossicare il fegato senza contare le calorie, ma bilanciando l’ apporto di carboidrati, proteine e grassi nella dieta quotidiana. La Dieta Molecolare consente di perdere 4 chili in 5 settimane. Per perdere peso e dimagrire occorre certamente tagliare le calorie nella dieta quotidiana, ma bisogna fare attenzione soprattutto alla composizione di quello che si porta in tavola. La Dieta Molecolare è stata messa a punto dal Professor Pier Luigi Rossi, medico specialista in Scienza dell’ Alimentazione all’ Ospedale San Donato di Arezzo. Il Professor Pier Luigi Rossi è l’ ideatore della Dieta Molecolare, chiamata così per sottolineare l’ importanza dei nutrienti contenuti nei cibi rispetto all’ energia che forniscono. Un esempio ? Settanta grammi di parmigiano e ottanta grammi di pasta valgono entrambi 280 calorie, ma sono costituiti da molecole molto differenti: il parmigiano è composto da proteine e grassi, la pasta è composta quasi esclusivamente da carboidrati. Ed è proprio di carboidrati (nutrienti presenti in tutti i cereali e derivati) che non bisogna abusare nella dieta per dimagrire: un eccesso di carboidrati, oltre a fare ingrassare, è infatti anche dannoso per il fegato.
DIETA MOLECOLARE: MENO CARBOIDRATI NELLA DIETA PER DIMAGRIRE, PER IL METABOLISMO E PER DEPURARE IL FEGATO
Al fegato arrivano tutte le molecole ottenute dalla completa digestione e dall’ assorbimento intestinale degli alimenti ingeriti, ed è il fegato che poi fornisce energia a tutte le cellule attraverso il rilascio di glucosio e di lipoproteine (il glucosio è il risultato del metabolismo dei carboidrati e le lipoproteine sono il risultato del metabolismo di grassi e proteine ingeriti con la dieta). Se nella dieta si mangiano troppa pasta, pane o riso (ovvero troppi carboidrati), una parte dell’ energia fornita da questi cibi viene accumulata nel fegato e nei muscoli sotto forma di glicogeno. La capacità di stoccaggio però è limitata: non più di 60-70 grammi di glicogeno nel fegato e altrettanti nei muscoli. Così l’ eccesso di carboidrati giornalieri, se non viene bruciato con l’ attività fisica, è trasformato nel fegato in grasso corporeo e dislocato nell’ addome (zona pancia-fianchi) e sotto la cute come riserva energetica. Nella dieta occorre quindi dare un taglio ai carboidrati ingeriti con l’ alimentazione quotidiana, oltre alle calorie giornaliere. Per dimagrire occorre ridurre i carboidrati nella dieta, senza però scendere sotto i 130 grammi di carboidrati al giorno. Questa è la linea guida base della Dieta Molecolare messa a punto dal Professor Pier Luigi Rossi: la Dieta Molecolare assicurera all’ organismo la giusta quota di carboidrati che serve per nutrire il cervello ed evitare la chetosi (l’ acetone dei bambini, che si verifica quando la glicemia si abbassa troppo). La Dieta Molecolare consente quindi di dimagrire, ritrovere il peso-forma e tornare in salute.
DIETA, ATTIVITà FISICA, MASSA MAGRA E METABOLISMO
Oltre ad una dieta con la giusta quantità di carboidrati, per dimagrire è riattivare il metabolismo è molto importante anche l’ attività fisica costante. Con l’ attività fisica si consumano energie, si aumenta la massa muscolare e si combatte l’ invecchiamento.
L’ efficienza dei mitocondri (le centrali energetiche delle cellule) nel bruciare le calorie è strettamente legata alla presenza di muscoli. Ecco perché con la diminuzione della massa magra il metabolismo rallenta (si parla in questo caso di metabolismo lento o rallentato). Ben vengano quindi gli esercizi con i pesi in palestra: per stare in forma non basta l’ allenamento aerobico (come la corsa o il tapis roulant), ma occorre anche un esercizio anaerobico con esercizi di ginnastica. Lo sport serve sia per dimagrire che per restare giovani: il tessuto grasso produce infatti sostanze infiammatorie (le citochine) che favoriscono l’ invecchiamento. Il movimento fisico, riducendo il grasso corporeo, diminuisce anche le citochine ed è dunque un buon elisir di giovinezza, di salute e di benessere psicofisico.
LA DIETA MOLECOLARE DEL PROFESSOR PIER LUIGI ROSSI (medico specialista in Scienza dell’ Alimentazione)
La Dieta Molecolare messa a punto dal Professor Pier Luigi Rossi, riduce i carboidrati inseriti nella dieta quotidiana e consente di dimagrire e tornare in forma. Ogni 4 giorni proteici, con circa 130 grammi di carboidrati al giorno (è previsto il pane integrale o di segale nella dieta invece della pasta, perché il pane integrale è meno ricco di carboidrati), nella dieta c’è un giorno glucidico in cui la quota di carboidrati sale a 150 grammi (e sono concessi gli spaghetti). Nella Dieta Molecolare, i pasti si aprono sempre con la verdura cruda che apporta vitamine, minerali e sostanze antiossidanti utili per mantenere giovane il fegato. A pranzo sono previste più alternative nella dieta, per favorire chi mangia fuori casa, mentre il pasto più organizzato è sempre quello della sera. Per le altre 4 settimane di dieta è possibile ripetere lo stesso menu con le varie alternative tra cui scegliere, facendo attenzione a rispettare la corretta alternanza di giorni proteici e giorni glucidici indicata.
SCHEMA MENù SETTIMANALE DIETA MOLECOLARE (meno carboidrati per dimagrire)
TUTTI I GIORNI
APPENA SVEGLI: bere 2 bicchieri di acqua minerale preferibilmente ricca dì bicarbonato (pH superiore a 6)
COLAZIONE:
scegliere o alternare
- una tazza di latte scremato
- una tazza di tè verde
- una tazza di orzo senza zucchero
in più scegliere o alternare
- 2 fette biscottate
- 3 biscotti secchi
- 40 grammi di pane integrale tostato
- 2 cucchiai di cereali integrali
- 2 cucchiai di muesli
- 150 grammi di frutta fresca di stagione.
NEL CORSO DELLA GIORNATA: bere un bicchiere di acqua (sempre preferibilmente con pH superiore a 6) ogni ora.
DOPO CENA: una tisana di rosa canina (che potenzia le difese immunitarie) o tisana di menta piperita (per migliorare la funzionalità e il benessere dell’ intestino).
LUNEDÌ (GIORNO PROTEICO)
SPUNTINO: 150 grammi di mela o di altra frutta fresca di stagione a piacere.
PRANZO:
scegliere o alternare le varie proposte (A-B-C)
A- insalata di ortaggi misti crudi (porzione libera), tonno al
naturale (60 grammi), fagioli borlotti (70 grammi pesati cotti), aneto e 2 cucchiaini di olio extravergine d’ oliva per condire (tutti gli ingredienti insieme)
B- insalata di ortaggi misti crudi (porzione libera) con 2 cucchiaini di olio extravergine d’ oliva, 120 grammi di carne bianca o rossa, verdura cotta di stagione patate escluse (porzione libera) e 50 grammi di pane integrale
C- un panino (da 50 grammi) integrale con 50 grammi di prosciutto crudo magro e una spremuta di 2 arance e un limone.
MERENDA: centrifugato preparato con una mela e 2 carote oppure 150 grammi di frutta fresca di stagione
CENA: insalata di indivia e finocchio (porzione
libera); filetto di merluzzo (200 grammi) con pomodoro, capperi e olive nere; bieta al pomodoro con aglio e prezzemolo fresco (porzione libera); pane integrale di frumento tenero o di segale (50 grammi); 3 cucchiaini di olio extravergine per condire e cucinare.
MARTEDÌ (GIORNO PROTEICO)
SPUNTINO: 2 kiwi oppure 150 grammi di frutta fresca a piacere
PRANZO:
scegliere o alternare le varie proposte (A-B-C)
A- insalatona di lattuga, pomodori e ravanelli (porzione libera) con 2 uova sode, orzo perlato (60 grammi pesati cotti), 2 cucchiaini di olio extravergine d’ oliva (tutti gli ingredienti insieme);
B- verdura cruda a piacere (porzione libera), 120 grammi di hamburger ai ferri, verdura cotta a piacere patate escluse (porzione libera), 2 cucchiaini d’ olio extravergine d’ oliva, pane integrale (50 grammi);
C- un panino integrale (50 grammi) con 60 grammi di scamorza e un frutto di stagione a piacere (150 grammi)
MERENDA: centrifugato di 2 carote e finocchi (quantità a piacere) oppure frutta fresca di stagione a piacere
CENA: insalata di radicchio rosso (porzione libera) condita con aceto di mele; 120 grammi di tagliata al rosmarino e pepe verde; cicoria lessata (porzione libera), pane integrale di frumento tenero o di segale (50 grammi), 3 cucchiaini di olio extravergine d’ oliva per condire e cucinare.
MERCOLEDÌ (GIORNO PROTEICO)
SPUNTINO: una spremuta di pompelmo o un frutto fresco
di stagione a piacere (150 grammi)
PRANZO:
scegliere o alternare le varie proposte (A-B-C)
A- insalatona di carote e lattuga (porzione libera), petto di pollo lessato a cubetti (120 grammi pesato crudo), patate lessate (150 grammi pesate crude), un cucchiaio di mais dolce e 2 cucchiaini di olio extravergine d’ oliva (tutti gli ingredienti insieme);
B- verdura cruda di stagione (porzione lìbera), bresaola (60 grammi), porzione libera di verdura cotta (patate escluse), olio extravergine d’ oliva (3 cucchiaini) e limone, 50 grammi di pane integrale;
C- panino integrale (50 grammi) con tonno al naturale (60 grammi) e capperi e una spremuta di due arance e un limone.
MERENDA: centrifugato di un kiwi e una pera oppure frutta fresca di stagione a piacere (150 grammi)
CENA: insalata di cappuccina condita con aceto di mele, 70 grammi di prosciutto crudo magro, verdure di stagione patate escluse (porzione libera) cotte al vapore con prezzemolo e menta, 50 grammi di pane integrale di frumento tenero o di segale, 3 cucchiaini di olio extravergine d’ oliva per condire e cucinare.
GIOVEDÌ (GIORNO PROTEICO)
SPUNTINO: una spremuta di 2 arance e un limone oppure 150 grammi di frutta fresca di stagione
PRANZO
scegliere o alternare le varie proposte (A-B-C)
A- insalatona di belga (porzione libera), calamari (180 grammi), fagioli cannellini (60 grammi pesati cotti), cuori di sedano (porzione libera) e 2 cucchiaini di olio extravergine (tutti gli ingredienti insieme);
B- insalatona di nizzarda (porzione libera), calamari (180 grammi), fagioli cannellini (60 grammi pesati cotti), cuori di sedano (porzione libera) e 2 cucchiaini di olio extravergine (tutti gli ingredienti insieme);
C- panino integrale (50 grammi) con stracchino (70 grammi) e un frutto fresco di stagione (150 grammi)
MERENDA: centrifugato di una mela e 2 carote oppure frutta fresca di stagione (150 grammi)
CENA: insalata di verza (porzione libera) con pepe nero, 120 grammi di arista di maiale al forno con cipolle rosse, zucchine al pomodoro o altra verdura cotta patate escluse (porzione libera), pane integrale di frumento tenero o di segale (50 grammi), 3 cucchiaini di olio extravergine d’ oliva per condire e cucinare.
VENERDÌ (GIORNO GLUCIDICO)
SPUNTINO: una banana piccola oppure 150 grammi di frutta fresca di stagione a piacere.
PRANZO
scegliere o alternare le due proposte (A-B)
A- lattuga e pomodori (porzione libera), 70 grammi di spaghetti integrali con tonno e capperi, cicoria all’ agro (porzione libera), 3 cucchiaini di olio extravergine per condire e cucinare;
B- un panino integrale (50 grammi) con mozzarella (80 grammi) e pomodoro, un frutto di stagione a piacere (150 grammi).
MERENDA: centrifugato di ananas e due carote oppure 3 fette di ananas.
CENA: insalata di indivia, scarola, radicchio rosso e rucola (porzione libera), ceci (70 grammi pesati a crudo) lessati e conditi con rosmarino e pepe, verdura di stagione (patate escluse) cotta al vapore(porzione libera), 3 cucchiaini di olio extravergine d’ oliva per condire e cucinare.
SABATO (GIORNO PROTEICO)
SPUNTINO: purea di 2 kiwi e una bevanda calda a piacere non zuccherata
PRANZO: finocchi e carote crudi (porzione libera), pesce spada al prezzemolo (170 grammi), radicchio trevigiano al forno (porzione libera), pane integrale di frumento tenero o di segale (50 grammi), 3 cucchiaini di olio extravergine d’ oliva per condire e cucinare.
MERENDA: centrifugato di un’ arancia, finocchio (porzione libera) e una carota oppure frutta fresca di stagione (150 grammi)
CENA: insalata croccante con sedano, mele verdi e insalata iceberg (porzione libera) con 2 cucchiaini di olio extravergine d’ oliva, pizza napoletana oppure pizza con verdure grigliate (porzione piccola).
DOMENICA (GIORNO PROTEICO)
SPUNTINO: 2 clementine oppure 150 grammi di frutta fresca di stagione a piacere
PRANZO: insalata di puntarelle (porzione libera) con un filetto di acciuga oppure insalata di scarola e ravanelli (sempre porzione libera), 120 grammi di costoletta di maiale magro alla pizzaiola con pomodoro e origano, broccoli al vapore (porzione libera), pane integrale di frumento tenero o di segale (50 grammi), 3 cucchiaini di olio extravergine d’ oliva per condire e cucinare.
MERENDA: frutta fresca dì stagione (150 grammi) e una tazza di caffè d’ orzo non zuccherato
CENA: insalata dì valeriana, finocchi e rucola (porzione libera), 120 grammi dì ricotta fresca di capra o mucca, radicchio trevigiano cotto alla piastra (porzione libera), pane integrale di frumento tenero o di segale (50 grammi), 3 cucchiaini di olio extravergine d’ oliva per condire e cucinare.
ciao sono angela, ho una domanda quanti kg si perdono con questa dieta ? grazie
Salve Angela, se abbini la dieta molecolare all’ attività fisica costante con un allenamento di 3-4 volte a settimana a giorni alterni (un giorno di allenamento e un giorno di riposo) puoi arrivare a perdere 5 chili in un mese. Molto dipende da che tipo di vita fai: se sei sedentaria e non pratichi sport, dimagrisci più lentamente.
redazione eccomi su questa dieta !
domanda numero 1: posso seguire questa dieta per due mesi ?
domanda numero 2: ma la pizza posso mangiarla ? abito a Napoli… ed è una tortura non mangiare almeno una pizza al mese
domanda numero 3: quale acqua è consigliata ? quella con un valore di molto superiore al ph 6 (Vera, San Benedetto) o vicino al 6 (lilia e lete) quelle che ho visto oggi… riguardo lo zucchero nelle tisane non lo metto e neanche nel caffè ! grazie e gentilissimi
Ben tornata Serena ! La dieta molecolare è una dieta bilanciata che riduce i carboidrati a favore delle proteine ma comprende anche pane e pasta (carboidrati) e la frutta. La dieta molecolare può quindi essere seguita anche per 2 mesi consecutivi perchè è una dieta varia. Se rileggi il menù, la pizza è presente nella cena del sabato: pizza napoletana oppure pizza con verdure grigliate (e dato che sei di Napoli guarda caso è presente proprio la pizza napoletana !). Quindi è possibile mangiare una pizza una volta a settimana: se esci al ristorante prendi una pizza e un’ insalata in modo da attenerti al menù settimanale. La dieta molecolare comprende anche delle alternative nei vari menù proposti tra cui puoi scegliere.
Per quanto riguarda l’ acqua (olte a scegliere un pH preferibilmente superiore a 6), quando leggi l’ etichetta devi scegliere un’ acqua naturale povera di sodio. Oltre al Ph, ad essere importante nella scelta dell’ acqua è soprattutto la quantità di sodio presente nell’ acqua. Evita di bere acqua che contiene alte quantità di sodio: il sodio è come il sale e favorisce la ritenzione idrica. Molte acque naturali sono arricchite di sodio, vanno bene invece le acque naturali povere di sodio e ricche di potassio (il potassio contrasta la ritenzione idrica). Un’ acqua con 2 mg di sodio ad esempio è ottima (sodio e potassio contenuti nell’ acqua naturale devono essere circa della stessa quantità). L’ acqua Eva e la Levissima hanno ad esempio quantità di sodio molto più basse dell’ acqua San Benedetto. Infine, se non usi zucchero nè nel caffè nè nelle tisane è un’ ottima cosa: in questo modo non aggiungi calorie.
ops ! tra tutte le diete che sto vedendo non ci capisco più niente, avevo visto l’ insalata nel menù ma non ero andata avanti ! da lunedi inizio…
sempre gentilissimi… in questi due mesi vi riempirò di domande !
Non ti preoccupare Serena, è ovvio che per scegliere la dieta più adatta ai propri gusti alimentari e alle proprie esigenze si guardano diverse diete presenti sul sito. Se hai deciso di seguire la dieta molecolare, stampati la pagina in modo da avere ben presente sia le indicazioni generali che il menù settimanale della dieta. Per altri dubbi siamo qui. Facci sapere come va e se hai altre domande scrivici pure. Per valutare i risultati della dieta, pesati una volta a settimana.
primo giorno di dieta: tutto bene… sono sazia
unico problemino: tra qualche giorno di sicuro mi verrà voglia di dolce… cioccolata fondente al 75 mi è permessa ?
Buongiorno Serena, assolutamente vietata la cioccolata se vuoi seguire correttamente la dieta molecolare: nel menù della dieta è già presente la pizza, accontentati di quella e rinuncia alla cioccolata. Se vuoi dimagrire e se vuoi avere risultati con la dieta devi fare qualche rinuncia: niente cioccolata e niente dolci extra.
va bene…
domanda (lo so, sono una che ne fa molte): domani nella dieta ci sono i calamari… che non ho, posso mangiare la sogliola ? stesso peso ?
Ciao Serena, i calamari apportano 82 calorie per 100 grammi, la sogliola apporta 83 calorie per 100 grammi: puoi quindi sostituire 180 grammi di calamari con 180 grammi di sogliola perchè le calorie sono circa le stesse. Se hai necessità di fare delle sostituzioni con il pesce, puoi fare riferimento alla tabella che riporta tutte le diverse calorie dei pesci, la trovi qui: Tabella calorie del pesce per la dieta e per una sana alimentazione
-1,2 kg
e questa settimana (lo ammetto) non sono stata brava: sabato e domenica sono stata costretta a mangiare diversamente
e sono andata solo una volta in palestra ! oggi ho seguito la dieta correttamente e ho fatto due corsi, uno gag e uno total body tutti e due avanzati
grazie !
Ciao Serena, complimenti per i primi risultati che hai raggiunto con la dieta ! Continua ad essere costante sia con la dieta che con la palestra e vedrai che avrai nuovi risultati: il tuo metabolismo si sta riattivando nonostante qualche piccolo inconveniente della tua prima settimana.
domanda: non ho il prosciutto crudo… posso usare il prosciutto cotto ? grazie
Ciao Serena, se non hai il prosciutto crudo puoi sostituirlo col prosciutto cotto nella dieta dato che le calorie sono quasi identiche: 100 grammi di prociutto crudo apportano 220 calorie, 100 grammi di prosciutto cotto apportano 210 calorie. Fai attenzione alle quantità: nella dieta sono previsti solo 50 grammi di prosciutto tra le alternative del pranzo del lunedì, e solo 70 grammi di prosciutto nella cena del mercoledì (non aumentare le quantità altrimenti aumenti le calorie giornaliere).
buongiorno, io oggi ho cominciato la dieta molecolare, se ho capito bene devo scegliere tra a-b-c a pranzo. oggi a pranzo ho mangiato quello che c’è scrito nell’ opzione A, qundi la prima. grazie
Buongiorno Angela, ma non stavi seguendo la dieta da 1300 calorie riportata nell’ altro articolo ?
Dieta da 1300 calorie al giorno per perdere 5-6 chili in un mese. Schema menù settimanale dieta 1300 calorie
Hai già terminato il mese di dieta da 1300 calorie ? Ti ricordiamo che è sconsigliato passare da una dieta all’ altra senza aver almeno completato 1 mese. Da quello che ci avevi scritto in precedenza, dovevi perdere 12 chili e avevi deciso di seguire 2 mesi di dieta da 1300 calorie. Come mai ora stai chiedendo informazioni sulla dieta molecolare ? La dieta molecolare non conteggia le calorie giornaliere, è quindi una dieta meno rigida rispetto a quella che stavi seguendo; per il pranzo puoi scegliere tra le varie opzioni proposte come tu stessa hai ben capito. Dato che però con la dieta da 1300 calorie stavi già ottenendo risultati in termini di dimagrimento, cambiare dieta non è positivo. Il consiglio che ti avevamo dato era di proseguire con la dieta da 1300 calorie e abbinare necessariamente attività fisica. Stai praticando attività fisica invece di cambiare dieta ? Spiegaci la tua attuale situazione cortesemente, altrimenti diventa difficile seguirti. Cambiare dieta senza praticare sport non ti serve a nulla. La successione che ti abbiamo consigliato per dimagrire era: 2 mesi di dieta da 1300 calorie + dieta dissociata di mantenimento (che è questa: Dieta Dissociata: carboidrati a pranzo, proteine a cena, verdura in quantità libera e frutta lontano dai pasti) + attività fisica costante (necessaria). Che cosa stai facendo ora ? Stai cambiando il tuo programma dietetico col fai-da-te passando da una dieta all’ altra ? Tra l’ altro non ci hai ancora risposto su un punto importante: stai praticando attività fisica oppure no ? Ti ripetiamo che tutte le diete presenti sul nostro sito sono messe a punto dai dietologi che collaborano con noi, e passare da una dieta all’ altra col fai-da-te è sconsigliato perchè rischi di compromettere il tuo metabolismo.
si io ancora faccio la dieta 1300 calorie, volevo sapere per mia madre perchè lei non sa usare il computer. chedo scusa non mi sono spiegata bene. grazie
Ok, ora è più chiaro ! Se la dieta molecolare è per tua madre, può scegliere tranquillamente tra le varie opzioni per il pranzo. Ma tu ancora non ci hai risposto: stai praticando attività fisica oppure no ? E’ importante saperlo per valutare i tuoi risultatati con la dieta da 1300 calorie. Ti preghiamo quindi di farci sapere se sei iscritta in palestra oppure se hai iniziato a praticare ginnastica in casa. Per seguirti al meglio occorre sapere se conduci una vita sedentaria oppure se pratichi sport, è un fattore importante che ogni dietologo ti richiede anche se vai a fare una visita specialistica per una dieta personalizzata.
non sono iscritta in palestra, faccio attività fisica non tanto però, cammino 1 ora al giorno, infatti la scorsa settimana ho perso 1,2 kg, la seconda settimana ho perso solo 300 etti, ho fatto tutto quello che dice la dieta ma non pratico attività fisica abbastanza. io sono alta 1.65, ho 25 anni e peso 73 kg. grazie
Cara Angela, hai solo 25 anni e fare 1 ora al giorno di camminata non basta. Per riattivare il tuo metabolismo e dimagrire devi necessariamente abbinare un programma di allenamento completo ed efficace. Nelle risposte che ti abbiamo dato in precedenza, hai già tutto quello che ti serve per iniziare a praticare sport: cyclette o corsa + esercizi di ginnastica a casa. Basta con la pigrizia: organizzati e inizia con l’ attività fisica. Per dimagrire 12 chili la dieta da sola non basta: devi riattivare il tuo metabolismo per bruciare più calorie e devi praticare attività fisica costante. Nella prima settimana di dieta si perde più peso (infatti hai perso 1 kg e 200 grammi) perchè si cambia regime alimentare, ma per continuare a dimagrire e per riattivare il metabolismo devi praticare attività fisica, altrimenti non avrai i risultati che speri con nessuna dieta. Basta poco per iniziare.
Per quanto riguarda il calcolo dell’ Indice di massa corporea e il peso-forma la formula abituale è la seguente:
Peso in chili
———————
(Statura in metri)2
Ovvero: il peso in chili va diviso per il calcolo della statura al quadrato.
TABELLA INDICE DI MASSA CORPOREA
- Sottopeso: valore inferiore a 18,5 (magrezza eccessiva)
- Normopeso: valore compreso tra 18,5 e 24,9 (peso normale: peso-forma)
- Sovrappeso: valore compreso tra 25,0 e 29,9
- Obesità classe I: valore compreso tra 30,0 e 34,9
- Obesità classe II: valore compreso tra 35,0 e 39,9
- Obesità classe III: valore uguale o superiore a 40
Nel tuo caso:
73: (1,65×1,65) = 73 : 2,7225 = 26,8
In base alla tabella sei quindi in sovrappeso. Se perdi 12 chili e raggiungi un peso di 61 chili, il calcolo cambia in questo modo:
61: (1,65×1,65) = 61 : 2,7225 = 22,4
Il valore 22,4 rientra nel normopeso.
Trovi tutto qui: Sovrappeso, obesità, stile di vita, stress e rischi per la salute. Calcolo dell’ Indice di Massa Corporea
Ma per dimagrire devi necessariamente abbinare dieta e sport; sull’ importanza di abbinare sempre dieta e attività fisica trovi maggiori informazioni qui: Dieta e Sport per dimagrire: mangiare meno non basta per perdere peso. Dieta, attività fisica e peso forma
- 1,100 e in totale -2,3 kg e si continua
sono troppo contenta, devo dire che non mi pesa neanche tanto la dieta… alla terza settimana inizio anche a ricordarmi quello che devo mangiare senza confrontarmi con il foglietto sempre in giro per casa… per domani c’è prosciutto crudo posso sostituirlo con la fesa di tacchino arrosto ? posso sostituire al posto del latte lo yogurt ? è bianco 0,1
grazie !
Ciao Serena e complimenti sia per il tuo impegno che per i risultati che stai ottenendo con la dieta molecolare ! Per quanto riguarda le sotituzioni, dato che 50 grammi di prosciutto crudo apportano circa 110 calorie, nella dieta puoi sostituirlo con 100 grammi di fesa o petto di tacchino fresco cotto alla piastra che apportano circa 105 calorie. Per la colazione puoi sotituire il latte con uno yogurt bianco magro.
per fesa di tacchino intendo quella aia aequilibrium, anche voi ? (scusatemi per le domande ) perchè il mercoledi mangio già il petto di pollo a pranzo
No Serena, per fesa di tacchino si intende la carne di tacchino fresca al banco della carne. Altrimenti è meglio il prosciutto crudo. Evita assolutamente i prodotti Aia già confezionati. Le fettine di petto di tacchino già pronte (come quelle della marca Aia) non sono considerate affettato, ma si tratta di carne già lavorata e preconfezionata. E’ bene evitare carni già preconfezionate ed è meglio scegliere carne fresca o affettato. Molto spesso infatti, al di là delle varie diciture con “poche calorie”, nelle carni precotte e preconfezionate viene aggiunto il GLUTAMMATO MONOSODICO: esaltatore di sapidità E621. Il glutammato è la causa principale di sovrappeso: viene aggiunto nei cosiddetti “cibi spazzatura” per dare sapore. Il glutammato di sodio è un esaltatore di sapidità che può favorire l’ innalzamento della pressione arteriosa e, in alcune persone, scatenare cefalea e reazioni allergiche. Esiste inoltre un legame tra glutammato (l’ additivo E621) e il sovrappeso: già nel 1969 lo scienziato Dr John Olney scoprì che giovani topi nutriti con glutammato monosodico (MSG) diventavano rapidamenti grassi. Il glutammato quindi è un additivo che fa ingrassare: gli esseri umani sono 5 volte più sensibili rispetto agli animali alla tossicità del glutammato e i bambini sono 4 volte più sensibili degli adulti. Secondo alcuni esperti, è proprio la precoce esposizione al glutammato, presente quasi ovunque nei moderni cibi industriali, una della cause dell’ aumento di obesità infantile. Il glutammato monosodico non solo favorisce l’ obesità, ma anche la sindrome metabolica che è associata al diabete, all’ ipertensione e ad un maggiore rischio cardiovascolare. Il glutammato monosodico è il sale dell’ acido glutammico, naturalmente presente negli alimenti; oggi viene prodotto industrialmente partendo da colture di lievito fatte fermentare su melassa di barbabietola. Il glutammato fa parte di molecole definite esotossine, che possono creare seri problemi nei soggetti sensibili (allergie, intolleranze, disturbi e malesseri vari). Il glutammato si trova praticamente ovunque nei prodotti dell’ industria alimentare, spesso in compagnia di altri additivi dall’ effetto simile. E’ un esaltatore di sapidità ed è identificato con la sigla E621. Lo troviamo, ad esempio, negli insaccati, nelle salse, nelle conserve vegetali, negli snack, ma soprattutto nei dadi da cucina e nei preparati da brodo. I cibi freschi, non manipolati, non contengono glutammato. Il glutammato rappresenta un inganno: conferisce sapore a cibi che pesantemente manipolati (pastorizzati, omogeneizzati, raffinati, idrogenati, ecc.) non sanno più di nulla. Anche nei ristoranti, soprattutto quelli cinesi, si fa largo uso di glutammato. Quando vai al supermercato, preferisci quindi sempre i cibi freschi, e se compri il dado vegetale fai attenzione all’ etichetta: deve riportare la dicitura “senza glutammato aggiunto”. Nella dieta e anche per una sana alimentazione quotidiana, compra quindi carne e pesce freschi (il pesce va bene anche surgelato), e controlla sempre le etichette di ciò che compri: se trovi sigle “strane” come E621 (glutammato monosodico) e simili, evita l’ acquisto perchè si tratta di “cibi spazzatura” ingannevoli per il consumatore.
ahhh wow …quindi sono semplicemente delle pubblicità ingannevoli… prendo sempre cibo fresco o al massimo surgelato, ma mai preconfezionato, perchè sapevo del glutammato ma non sapevo che ci fosse nella fesa di tacchino
grazie ! metterò sull’ attenti anche i miei
Di solito la marca Aia fa largo uso di glutammato monosodico nella carne lavorata e preconfezionata; fai caso all’ etichetta e leggi se è presente (le etichette sono sempre scritte in caratteri molto piccoli purtroppo, ma soffermati a leggerle per scoprire cosa c’è dentro a quello che compriamo !).
ciao sono Alessandra, ho 26 anni e da 18 mesi ho avuto un bambino, dopo la gravidanza ho accumulato più di 10 kg, ho provato a fare svariate diete compresa una da 1200 calorie, ma non ho ottenuto nemmeno il minimo risultato, cioè nemmeno 100 grammi in meno. guardando un pò su internet ho trovato questa dieta molecolare di cui avevo già sentito parlare e mi ha incuriosito, vorrei provare a farla ma ho alcune domande. ho letto un pò il menu della settimana e ci sono alcune cose tipo le insalate (cioè il radicchio o la lattuga) che io non mangio, con cosa le posso sostituire ? per esempio finocchi e cetrioli vanno bene ?
Buongiorno Alessandra, una domanda: non mangi nessun tipo di insalata? Nella dieta puoi comunque sostituire l’ insalata con verdure crude come finocchi, cetrioli, pomodori o carote. Ricorda inoltre che per perdere 10 chili occorrono almeno 2-3 mesi di dieta e di regolare attività fisica: nessuna dieta da sola fa miracoli. Per dimagrire e per riattivare il metabolismo, la dieta va abbinata all’ attività fisica con un allenamento di almeno 3-4 volte a settimana a giorni alterni (un giorno di allenamento e un giorno di riposo). Non si può pensare di perdere 10 chili solo con la dieta. Sei iscritta in palestra o pratichi ginnastica a casa ?
redazione salve ! brutte notizie: sfortunatamente ho ripreso i due chili che avevo perso, è stata una settimana completamente sballata, che nervi ! sfortunatamente le mamme italiane ti vedono sempre come uno zombie… e quindi pur di non sentirla ho mangiato, limitando dove possibile condimenti, cotture troppo pesanti, però in una settimana ho perso tutto …pensare che se non avessi ripreso quei chili ero già a metà dell’ opera… che nervi ! prossimo controllo del peso lunedi
spero di riuscire a perdere almeno 1,8 kg !
Ciao Serena e ben tornata ! Mannaggia: stavolta è stata colpa della tua mamma quindi, che (da mamma !) ha cucinato per te pasti più sostanziosi e fuori menù !
Come sai è sempre la costanza che ripaga: eri già riuscita a perdere dei chili e stavi raggiungendo degli ottimi risultati con la dieta. Ma pazienza: ora rimettiti in riga con la dieta molecolare e continua con l’ attività fisica che già pratichi, vedrai che i risultati torneranno. Parla con la tua mamma: stai seguendo una dieta per la tua salute, ti deve aiutare anche lei e non ti deve cucinare cose che poi ti fanno riprendere i chili di troppo. Sappiamo che le mamme non ci vedono mai in sovrappeso, ma dille che è per la tua salute così potrà aiutarti a non sgarrare prossimamente. Già ti limiti da sola e segui molto bene la dieta, se poi ci si mette anche la cara mamma coi pranzetti buoni diventa difficile: stai in “altalena”, perdi i chili e poi li riacquisti con i pranzi di tua mamma.
grazie a voi che siete gentilissimi sto riuscendo in questa impresa !
Cara Serena, noi possiamo solo seguirti e sostenerti, chiarire i tuoi dubbi e rispondere alle tue domande, o darti consigli che ti possono essere utili, ma ricorda che il merito dei risultati che ottieni con la dieta e con l’ attività fisica è tuo, del tuo impegno e della tua costanza ! Forza quindi: tifiamo per te ! Ps: e parla con la tua mamma per avere sostegno anche da lei !
grazie per la risposta repentina, in realtà so di fare molti errori alimentari ma sono pronta a fare il massimo (credo !). il fatto è che non ho mai fatto sport e odio l’ idea della palestra ma mi piace la bicicletta… e non mangio nessun tipo di insalata a parte la rucola e la valeriana ma poco entrambe… che sport mi consiglieresti ? non so se la bici mi può aiutare a dimagrire…
Cara Alessandra, se tra i vari tipi di insalata mangi anche rucola e valeriana, inseriscile nella dieta molecolare, è solo un bene ! Per quanto riguarda gli “errori alimentari”, mettersi a dieta significa principalmente imparare a seguire un’ alimentazione sana, oltre che dimagrire. Quando avrai raggiunto il tuo peso-forma, ti conseglieremo una dieta di mantenimento da seguire successivamente. Nei casi di sovrappeso, mettersi a dieta significa solo fare qualcosa per la propria salute e per il proprio benessere. Così come tu tieni alla salute e al benessere del tuo bambino, allo stesso modo tu stessa (che sei la sua mamma) devi stare bene. Per lo stesso motivo, non devi “odiare” lo sport: è un atteggiamento sbagliato per il tuo benessere. L’ attività fisica abbinata alla dieta ti farà stare bene. Se ti piace la bici ben venga ! Non devi necessariamente iscriverti in palestra, ma con la bici su strada o con una semplice cyclette puoi praticare ginnastica a casa. L’ attività fisica è importante per dimagrie, per mantenere i risultati ottenuti con qualsiasi dieta, per mantenere il peso-forma e per non ingrassare di nuovo. Puoi comunque fare ginnastica a casa, basta un allenamento per 3-4 volte a settimana a giorni alterni (un giorno di allenamento e un giorno di riposo). Non ci vuole molto: ti basta avere una cyclette. Fai un riscaldamento iniziale di 30-40 minuti di cyclette e poi alterna degli esercizi di ginnastica da fare a casa che trovi nei link qui sotto e che ti puoi stampare:
ALLENAMENTO PER GLUTEI, BRACCIA, PETTORALI, SPALLE
Ginnastica a casa: programma di allenamento per gambe, glutei, braccia, pettorali e spalle
ESERCIZI DI GINNASTICA CON L’ ELASTICO
Esercizi di ginnastica in casa con l’ elastico: esercizi addominali-pancia, glutei, gambe e braccia
ESERCIZI BRACCIA, SENO, PETTORALI, SPALLE
Esercizi braccia, seno (pettorali), spalle: programma di allenamento per la ginnastica in casa fai-da-te
ESERCIZI GAMBE
Esercizi gambe: esercizi per interno coscia ed esterno coscia, allenamento per rassodare gambe e cosce
ESERCIZI GLUTEI
Glutei sodi con la ginnastica in casa: esercizi glutei e programma di allenamento per rassodare i glutei
ESERCIZI ADDOMINALI
Esercizi addominali-pancia: programma di ginnastica in casa per rassodare gli addominali
Anche se sei una mamma, puoi riuscire a trovare un’ora di tempo per fare un pò di attività fisica a casa ! Se hai dubbi o domande scrivici pure.
Buonasera. Sono una ragazza di 33 anni… Vorrei perdere circa
10 kili… A pranzo faccio palestra e una-due volte a settimana faccio 30 minuti di nuoto… Un consiglio: meglio la dieta proteica o la
Dieta molecolare ? Grazie… Ottimo sito e ottimi consigli… Marcella
Buongiorno Marcella, per perdere 10 chili è ottimo seguire 1 mese di Dieta delle Proteine (che trovi qui: La Dieta delle Proteine per perdere 6 chili in un mese) e poi seguire la Dieta Molecolare che limita sempre i carboidrati ma è una dieta più completa (dato che inserisce anche frutta, pane e pasta in poche quantità). Dato che già pratichi attività fisica, se abbini anche la dieta e hai costanza, in 2-3 mesi puoi riuscire a perdere i tuoi 10 chili di troppo. Quando hai raggiunto il tuo peso-forma, è invece bene seguire la successiva dieta di mantenimento che è una Dieta Dissociata, la trovi qui: Dieta Dissociata: carboidrati a pranzo, proteine a cena, verdura in quantità libera e frutta lontano dai pasti
Riassumendo, il tuo programma per dimagrire prevede: 1 mese di dieta delle proteine + 1/2 mesi di dieta molecolare (in base ai risultati che ottieni in termini di dimagrimento) + dieta dissociata di mantenimento.
Inizia quindi con la Dieta delle Proteine da seguire per 1 mese e scrivici i tuoi risultati in modo che possimao seguirti: per valutare i risultati della dieta è bene pesarsi una volta a settimana (la mattina appena sveglia a digiuno). Se hai altre domande o dubbi scrivici pure.
Bene, grazie per il consiglio… Vi scriverò Presto… E comincerò… Se per caso dovesse succedere di non poter Rinunciare ad un invito o simile come devo Comportarmi il giorno dopo per recuperare ? Grazie ancora… Vi darò presto mie notizie… Positive….
Marcella
Ciao Marcella, se mangi fuori al ristorante il problema non sussiste: puoi ordinare un secondo piatto di carne o pesce con verdure e seguire comunque la dieta delle proteine. Se però ti invitano a casa e ti preparano dei piatti fuori menù (può succedere), nel giorno successivo è bene seguire 1 giorno di dieta depurativa a base di verdure, frutta e tisane. Trovi un ottimo schema di dieta depurativa di “emergenza” da seguire per 1 giorno qui: Dieta depurativa di 1 giorno da 1200 calorie: dieta e tisane dopo il pranzo di Natale e dopo Capodanno
Se però non ti sei organizzata con la spesa per la dieta depurativa, allora va bene anche 1 giorno depurativo solo a base di verdure, minestrone e tisana depurativa. Poi puoi riprendere la dieta.
ciao, ho una domanda per il menu di sabato, vorrei sapere se al posto del pesce spada posso mangiare un’ orata e se mi sapete dire come si fa il radicchio al forno. poi volevo sapere un’ altra cosa: siccome io non riesco a prendere il caffè o anche la tisana senza zucchero se lo sostituisco con il fruttosio o il dolcificante può andare meglio ?
Buongiorno Alessandra, considera che 100 grammi di pesce spada apportano circa 111 calorie, mentre l’ orata è più dietetica: 100 grammi di orata apportano infatti solo 77 calorie. Nel menù del sabato puoi quindi sostituire i 170 grammi di pesce spada anche con 200 grammi di orata perchè è più dietetica. Per eventuali sostituzioni del pesce, ti può essere utile la tabella completa con le calorie del pesce, la trovi qui e la puoi stampare: Tabella calorie del pesce per la dieta e per una sana alimentazione
Cucinare il radicchio è semplicissimo: devi pulire i mazzetti di radicchio, pareggiate i torsoli ed eliminate le foglie più dure, lavarlo, sgocciolarlo; poi versa poco olio in una pirofila, sistema il radicchio, metti ancora poco olio a filo sul radicchio, un pizzico di sale e uno di pepe. Copri la pirofila con un foglio d’ alluminio e mettila nel forno preriscaldato a 180 gradi. Va cotto per circa 20 minuti. Toglilo infine dal forno, passalo su un piatto da portata, spruzza con il succo di limone. Invece di cuocerlo al forno, è ancora più veloce cucinare il radicchio direttamente in padella.
(Ps: ma non eri tu quella che non amava mangiare il radicchio ? Dalle ultime cose che ci avevi scritto sembrava così!)
Per rispondere alla tua ultima domanda, se proprio non riesci a bere caffè e tisane senza zucchero, è meglio usare poco fruttosio o il dolcificante a zero calorie. Rcorda inoltre di abbinare l’ attività fisica alla dieta, come ti abbiamo già detto.
grazie per le informazioni, si in effetti a ma non piace l’ insalata “cruda” così vedendo che è possibile cucinarlo il radicchio mi sono incuriosita, perchè non provare ? magari mi piace anche. mi hanno detto che va via il sapore amarognolo …proverò… ah ! per quanto riguarda lo sport per ora sto facendo bicicletta ma ancora non ho fatto gli esercizi a casa… ma incomincerò al più presto. grazie dell’ aiuto che mi date !
Brava Alessandra ! Fai una prova col radicchio, ma anche cucinandolo, il sapore amarognolo rimane un pò. Se però lo spruzzi col limone lo attenua. Fai comunque una prova e vedi se ti piace. Brava anche ad aver iniziato il tuo allenamento con la bici, inizia anche gli esercizi da fare a casa che sono molto utili. A presto sul blog!
Buongiorno redazione ! stasera molto probabilmente non mangerò quello che c’è nella dieta… cena fuori… sostituisco i legumi con la carne-pesce ? sempre con verdure crude per contorno ?
altra domanda, frequentando due corsi in palestra, il primo molto intenso, il secondo lo affronto con molta fatica, mercoledi non ho potuto terminarlo penso per un calo di energia che mi ha portato giramenti di testa e mi si è appannata la vista, come posso risolvere questo problema ?
Ciao Serena, nella cena del venerdì, dato che mangerai fuori stasera, puoi sostituire le proteine dei legumi con le proteine di carne o pesce. Al ristorante ordina quindi un secondo piatto di carne o pesce + verdure. Per i cali energetici in palestra invece, una domanda: a che ora vai in palestra ? Se ad esempio vai in palestra prima di cena, fai merenda poco prima di andare in palestra. Nella dieta a merenda c’è la frutta che ti dà energia. Sempre in palestra, è bene bere perchè sudi e consumi calorie. Durante l’ allenamento, oltre all’ acqua, puoi bere bevande come il Gatorade che ti aiutano nei cali energetici. Puoi anche usare integratori alimentari naturali di Ginseng (li trovi in erboristeria). Il ginseng stimola il metabolismo e contrasta la stanchezza fisica. Il Ginseng si trova in commercio sotto forma di capsule e compresse (integratori alimentari).
in palestra vado alle 13 e mangio alle 12-12.15 ! ah ! visto il bellissimo tempo che c’è in questi giorni vorrei fare una corsa domenica mattina, non ho mai capito che cosa bisogna mangiare prima di andare a correre ! il Gatorade lo trovo troppo dolce per i miei gusti, potrei usare il Polase come integratore ? o uso il ginseng prima di allenarmi ? bevo tantissima acqua, 1 litro in due ore !
Bene Serena, bere molta acqua durante lo sport è un’ ottima cosa ! Invece del Gatorade, va benissimo anche bere il Polase in allenamento contro i cali energetici. Puoi usare sia il Polase che il Ginseng: il Polase di beve, gli integratori alimentari di Ginseng invece sono delle compresse che puoi comunque prendere. Per quanto riguarda invece la corsa, se fai jogging alla mattina basta fare colazione. Di solito non bisogna mangiare molto prima di andare a correre, considera che ci sono anche persone che corrono addirittura a digiuno la mattina e fanno colazione dopo: correre a digiuno la mattina aiuta infatti a dimagrire. Ma ovviamente non tutti riescono, e si può anche fare colazione prima di andare a correre. Sulle regole del jogging trovi maggiori informazioni qui: Jogging: correre per dimagrire gambe, glutei e fianchi
salve, io purtroppo sono quasi in menopausa, ho preso 10 kg in 2 anni e ora devo proprio trovare una dieta adatta… purtroppo ho sempre fame soprattutto di carboidrati e dolci… sarà fame nervosa. ho provato diverse diete ma facendo la fame riesco a perdere al max 2-3 kg. avrei bisogno che mi indicaste una dieta dove non si fa la fame ma che riesca a sboccare il mio metabolismo che non vuole proprio collaborare… mi piacciono tutti i cibi ma preferirei trovare una dieta dove ci sia pochissima carne (aspiro a diventare se possibile vegetariana) potete aiutarmi ? grazie infinite
per quello che riguarda invece mio figlio, ha 23 anni, è sano come un pesce, è piuttosto attivo e pratica sport almeno 2 volte alla settimana, ma ha una fame proporzionata all’ età, ed è in sovrappeso moderato (1,74cm x 78 kg) quale dieta mi consigliate ? purtroppo mangia solo fagiolini, spinaci e zucchine di verdura… e detesta il pesce (a parte il tonno in scatola). se possibile consigliatemi una dieta che gli permetta di fare 3 pasti al giorno (dato che sul lavoro non può fare spuntini) e che gli permetta di perdere almeno 3 kg al mese e che si possa seguire a mesi alterni in modo da non riprendere il peso perso. ve ne sarei grata… adora la pizza… e a pranzo potrebbe mangiare un panino. Lo so che vi chiedo molto ma non riesco a mettere insieme un menù adatto alle sue esigenze. grazie
buonasera, avrei una domanda: al posto della ricotta di stasera posso mangiare il philadelphia o la certosa ? perchè la ricotta non ce l’ ho !
RISPOSTA PER ALESSANDRA: se nel menù della domenica a cena hai sostituito 120 grammi di ricotta fresca con il philadelphia o la certosa, va bene per una volta. Considera comunque che anche per il formaggio, nel caso di sostituzioni, occorre fare attenzione alle calorie. La ricotta infatti è uno dei formaggi freschi più magri: 100 grammi di ricotta forniscono 135 calorie. Anche i fiocchi di latte sono molto magri: 100 grammi di fiocchi di latte forniscono 119 calorie. La mozzarella è invece più calorica: 100 grammi di mozzarella forniscono 313 calorie. Meglio quindi preferire la ricotta quando è specificata nel menù della dieta molecolare (oppure vanno bene anche i fiocchi di latte in sostituzione della ricotta). Trovi la tabella con le calorie dei formaggi qui: Tabella calorie Formaggio
RISPOSTA PER PATRIZIA: un’ ottima dieta adatta a te è la Dieta coi Cereali. Si tratta di una dieta da 1300 calorie al giorno con un menù che prevede carne (hamburger) solo una volta a settimana nella cena del lunedì. Gli hamburger di carne possono comunque essere sostituiti anche con degli hamburger di soia che sono vegetariani (al supermenrcato sono ottimi ad esempio gli hamburger surgelati della marca Valsoia). Nel menù della dieta è però inserito del pesce. Trovi la Dieta coi Cereali qui: Dieta coi Cereali: dieta da 1300 calorie al giorno con avena, orzo, grano, riso. Perdere 4-6 chili in un mese
Questa dieta ti consente quindi di eliminare la carne sostituendo gli hamburger con quelli di soia, ma non puoi eliminare il pesce che è presente nel menù settimanale. Se devi perdere 10 chili, puoi seguire la Dieta coi cereali per 2-3 mesi abbinandola all’ attività fisica costante. Pratichi attività fisica ? Sei iscritta in palestra o pratichi ginnastica a casa ? E’ importante per noi saperlo in modo da poterti seguire al meglio. L’ attività fisica costante (con un allenamento di almeno 3-4 volte a settimane a giorni alterni, cioè un giorno di allenamento e un giorno di riposo) è importante a qualsiasi età sia per dimagrire che per riattivare il metabolismo e stare in salute. Non è pensabile dimagrire 10 chili solo con la dieta: occorre necessariamente anche abbinare l’ attività fisica. Facci quindi sapere se il menù della Dieta coi Cereali ti piace a livello di gusti personali (altrimenti ti possiamo consigliare un’ altra dieta) e se pratichi attività fisica.
Contro gli attacchi di fame di cui dici di soffrire, puoi inserire della verdura cruda come carote o finocchi: apportano pochissime calorie, danno un senso di sazietà e placano eventuali attacchi di fame, inoltre sono ricchi di fibre utili per l’ intestino. Sempre contro gli attacchi di fame, è utile il Glucomannano: è un integratore alimentare naturale (lo trovi in erboristeria) che fa diminuire l’ appetito in modo naturale provocando sazietà. Puoi quindi abbinare il Glucomannano alla dieta; trovi maggiori informazioni qui: Integratori naturali per la dieta: proprietà dimagranti di Glucomannano, Gymnema e Garcinia
Per quanto riguarda invece tuo figlio, per il calcolo dell’ indice di massa corporea e del peso forma, la formula abituale è la seguente:
Peso in chili
———————
(Statura in metri)2
Ovvero: il peso in chili va diviso per il calcolo della statura al quadrato.
TABELLA INDICE DI MASSA CORPOREA
- Sottopeso: valore inferiore a 18,5 (magrezza eccessiva)
- Normopeso: valore compreso tra 18,5 e 24,9 (peso normale: peso-forma)
- Sovrappeso: valore compreso tra 25,0 e 29,9
- Obesità classe I: valore compreso tra 30,0 e 34,9
- Obesità classe II: valore compreso tra 35,0 e 39,9
- Obesità classe III: valore uguale o superiore a 40
Nel caso di tuo figlio:
78: (1,74×1,74) = 78 : 3,0276 = 25,7
In base alla tabella dei valori, tuo figlio è quindi leggermente in sovrappeso, ma è al limite col normopeso. Se ad esempio perde 6 chili e raggiunge un peso di 72 chili, la formula cambia in questo modo:
72: (1,74×1,74) = 72 : 3,0276 = 23,7
Il valore 23,7 rientra nel normopeso.
Trovi maggiori informazioni qui: Calcolo Indice Massa Corporea
Dato che tuo figlio pratica già attività fisica, l’ idelae per lui è seguire la Dieta delle Proteine per 1 mese. Trovi la dieta qui: La Dieta delle Proteine per perdere 6 chili in un mese
La Dieta delle Proteine non conteggia le calorie giornaliere, ma per seguirla correttamente occorre seguire la regola generale: durante il pranzo e la cena bisogna assumere 200 grammi di alimenti ricchi di proteine e circa 250-300 grammi di verdure (per un totale giornaliero di circa 400 grammi di proteine e circa 500-600 grammi di verdure). Un giorno a settimana (la domenica) bisogna invece mangiare carboidrati e alimenti più consistenti. Il menù settimanale della Dieta delle Proteine è quindi indicativo: per quanto riguarda le verdure, tuo figlio può mangiare fagiolini, spinaci e zucchine che sono di suo gusto. Per quanto riguarda il pesce può inserire il tonno in scatola al naturale (occorre evitare il tonno sott’ olio perchè è troppo calorico). Inoltre la Dieta delle Proteine prevede formaggi freschi magri una volta a settimana e 2 uova sempre una volta a settimana.
Dopo 1 mese di Dieta delle Proteine, è bene seguire la successiva Dieta di Mantenimento che è una Dieta Dissociata, la trovi qui: Dieta Dissociata: carboidrati a pranzo, proteine a cena, verdura in quantità libera e frutta lontano dai pasti
Facci sapere se le diete che ti abbiamo consigliato sono di vostro gusto. Per altre domande o dubbi scrivici pure.
grazie ! siete stati cortesissimi ed esaurienti… è difficile trovare siti seri di diete che siano anche disponibili a darti consigli e seguirti passo passo come fate voi
comincerò subito a mettere in pratica la dieta consigliata e vi farò sapere. attività fisica…
mi limito a camminare e alle pulizie domestiche. ho visto però in una precedente risposta dei consigli per esercizi casalinghi per la pancia e credo che seguirò anche quello. grazie anche per la risposta per la dieta di mio figlio. Lo incoraggerò a scrivervi se incontra qualche difficoltà o se ha dei dubbi su qualcosa. sono sicura che finalmente siamo approdati a un sito dove davvero i consigli ci aiuteranno a mettere in pratica i buoni propositi senza scoraggiarci
a presto
Buongiorno Patrizia, per la ginnastica in casa basta avere una cyclette ed abbinare degli esercizi che fanno lavorare tutti i muscoli del corpo (non solo gli addominali-pancia !). Per un allenamento efficace da abbinare alla dieta, occorre essere costanti e dedicare almeno 3-4 giorni a settimana a giorni alterni (un giorno di allenamento e un giorno di riposo). Fai un riscaldamento iniziale di 30-40 munuti di cyclette e poi alterna gli esercizi proposti in queste schede di allenamento che ti puoi stampare (clicca sui link qui sotto):
ESERCIZI DI GINNASTICA CON L’ ELASTICO
Esercizi di ginnastica in casa con l’ elastico: esercizi addominali-pancia, glutei, gambe e braccia
ESERCIZI BRACCIA, SENO, PETTORALI, SPALLE
Esercizi braccia, seno (pettorali), spalle: programma di allenamento per la ginnastica in casa fai-da-te
ESERCIZI GAMBE
Esercizi gambe: esercizi per interno coscia ed esterno coscia, allenamento per rassodare gambe e cosce
ESERCIZI GLUTEI
Glutei sodi con la ginnastica in casa: esercizi glutei e programma di allenamento per rassodare i glutei
ESERCIZI ADDOMINALI-PANCIA
Esercizi addominali-pancia: programma di ginnastica in casa per rassodare gli addominali
Per il tuo allenamento ti bastano quindi una cyclette e l’ elastico terapeutico (si acquista sempre nei negozi di articoli sportivi). Per gli esercizi per le braccia con i pesi puoi usare anche delle bottiglie d’ acqua. Non ci vuole molto: basta iniziare. Come ti abbiamo già detto, l’ attività fisica è molto importante se vuoi avere dei risultati duraturi con la dieta. Buon inizio e facci sapere dei tuoi risultati !
redazione salve ! non ho potuto pesarmi… comunque penso di aver perso qualcosa… sabato e domenica non ho seguito la dieta… ho cercato di disintossicarmi con le tisane e le verdure ma non so ancora il risultato del disastro… vista l’ aria di primavera le verdure bollite hanno bollito anche me, è possibile sostiurle con quelle grigliate ? zucchine e melenzane ? e poi i carciofi posso mangiarli ? posso sostiuire lo stracchino con la ricotta ? intendo il giovedì… sperando che non ci siano altre variazioni. grazie. uff! mi sto deprimendo, sembra che siano tutti contro di me !
Ciao Serena, se per “verdure bollite” intendi le verdure cotte di stagione presenti nella dieta, certamente puoi inserire zucchine, melanzane o peperoni grigliati. I carciofi freschi li puoi inserire nella dieta (evita quelli sott’ olio o sotto aceto, meglio che li compri freschi e li cucini). Lo stracchino nella dieta puoi sostituirlo con la ricotta magra. Ricorda che la dieta la segui tu: lascia perdere gli altri, e concentrati su di te ! Dire agli altri di stare a dieta di solito aiuta…
Buongiorno, ho 37 anni e peso quasi 65 Kg (altezza 1.60) e vorrei perdere al massimo 7 kg. Ho da sempre il metabolismo lento e quindi mi è difficilissimo dimagrire. Ho letto questa dieta e dovrei riuscire a trovarmi bene. Per quanto riguarda l’ attività fisica, non ho molto tempo a disposizione. L’ unico è la mattina ma oltre 30 minuti su tapis roulant con camminata veloce non riesco a fare. Può andare bene ? grazie mille.
buongiorno, oggi sono 1 settimana e un giorno che sono a dieta e ho perso circa 2 kg, spero di continuare così ma con la pasqua di mezzo sarà un pò difficile e poi sono anche rientrata al lavoro il che mi consente meno di seguire alla lettera quello che è nel menu. comunque ci proverò
RISPOSTA PER LOREDANA: per quanto riguarda il calcolo dell’ indice di massa corporea e del peso forma, la formula abituale è la seguente:
Peso in chili
———————
(Statura in metri)2
Ovvero: il peso in chili va diviso per il calcolo della statura al quadrato.
TABELLA INDICE DI MASSA CORPOREA
- Sottopeso: valore inferiore a 18,5 (magrezza eccessiva)
- Normopeso: valore compreso tra 18,5 e 24,9 (peso normale: peso-forma)
- Sovrappeso: valore compreso tra 25,0 e 29,9
- Obesità classe I: valore compreso tra 30,0 e 34,9
- Obesità classe II: valore compreso tra 35,0 e 39,9
- Obesità classe III: valore uguale o superiore a 40
Nel tuo caso:
65: (1,60×1,60) = 65 : 2,56 = 25,4
In base alla tabella dei valori sei in sovrappeso, ma sei vicina al normopeso.
Se perdi 7 chili e raggiungi un peso di 58 chili, la formula cambia in questo modo:
58: (1,60×1,60) = 58 : 2,56 = 22,6
Il valore 22,6 rientra nel normopeso.
Trovi maggiori informazioni qui: Calcolo Indice Massa Corporea
Detto questo, si possono perdere 7 chili in 2-3 mesi abbinando la dieta all’ attività fisica costante. Va bene quindi praticare la mattina 30 minuti di tapis roulant. Quando sarai più allenata, è bene alternare la camminata veloce alla corsa lenta in modo da bruciare più calorie. L’ allenamento deve comunque essere graduale: se non sei allenata, inizia con la camminata veloce, quando invece acquisti più fiato e resistenza alterna anche qualche minuto di corsa lenta. Ogni dieta per dimagrire va scelta in base ai propri gusti e alle proprie esigenze; se il menù settimanale della Dieta Molecolare fa al tuo caso, inizia quindi la dieta e abbina l’ attività fisica costante. Dato che hai a disposizione solo 30 minuti per lo sport, va bene un allenamento costante per almeno 4 volte a settimana. Per altri dubbi o domande scrivici pure.
Grazie mille per la velocissima risposta. mangiando in mensa a pranzo però non avrò sempre a disposizione il pesce, posso cambiare con la carne ? Oppure che cosa potrebbe andare bene ?
RISPOSTA PER ALESSANDRA: complimenti per i primi risultati che hai raggiunto con la Dieta Molecolare ! -2kg in una settimana! Di certo la Pasqua in arrivo non aiuta, ma se il giorno di Pasqua fai degli “stravizi” fuori menù, nel giorno successivo puoi fare un giorno depurativo solo a base di verdure e tisane (è ottimo il minestrone di verdure light, quello senza patate che trovi surgelato, se ti piace). Dopo 1 giorno di dieta depurativa, puoi riprendere la Dieta Molecolare. Per quanto riguarda invece il problema del lavoro e del mangiare fuori casa, il menù settimanale della Dieta Molecolare a pranzo prevede proprio delle alternative tra cui scegliere per chi mangia fuori casa. Se rileggi bene il menù, è inserito anche un panino per il pranzo fuori casa, in modo da seguire comunque la dieta. Di conseguenza non ci sono molti problemi. Hai già raggiunto i tuoi primi risultati, continua con costanza e scegli le opzioni C per il pranzo fuori casa (puoi facilmente preparare i panini la sera prima in modo da portarli con te al lavoro).
PER LOREDANA: come già risposto anche ad Alessandra, per quanto riguarda il problema del lavoro e del mangiare fuori casa, il menù settimanale della Dieta Molecolare a pranzo prevede proprio delle alternative tra cui scegliere per chi mangia fuori casa. Se rileggi bene il menù, è inserito anche un panino per il pranzo fuori casa, in modo da seguire comunque la dieta. Di conseguenza non ci sono molti problemi: se scegli le opzioni C per il pranzo fuori casa puoi facilmente preparare i panini la sera prima in modo da portarli con te al lavoro. Sono comunque presenti 3 opzioni nel menù del pranzo (A, B e C), scegli quella che è più comoda per te.
Sempre per Loredana: se invece il problema è la mensa, se non trovi il pesce puoi sostituirlo con la carne (sono sempre proteine). Oppure puoi portarti il pranzo da casa.
In effetti rileggendo bene i menu e la risposta data ad Alessandra mi ero accorta. vi ringrazio per il supporto… da lunedi, pasquetta permettendo, incomincio. grazie e a presto
ciao, grazie per i consigli. vorrei sapere come posso cambiare il menu del pranzo domenicale: invece della bistecca cosa posso mangiare in alternativa ? comunque buona pasqua a tutti !
Ciao Alessandra, la domenica nella Dieta Molecolare è un giorno proteico. Quindi puoi sostituire i 120 grammi di costoletta di maiale magro (va bene anche la carne di manzo magro oppure il pollo o il tacchino) con le proteine del pesce. In pratica puoi inserire sia il tipo di carne che preferisci, sia il tipo di pesce che preferisci: sono sempre proteine. Sperando di aver risolto il tuo problema, auguriamo una buona Pasqua anche a te !
mi sono pesata venerdi ed ho perso 1,8 chili ! sono a 68 kg ora e spero di arrivare ai 62 kg entro metà maggio ! anche se la pasqua mi ha dato un bel da fare… sono appena tornata da casa e ho evitato il più possibile quello che non era indicato nell dieta… da domani vorrei fare tre giorni di dieta depurativa, posso ? grazie !
Ciao Serena e ben tornata sul blog ! Complimenti per i nuovi risultati che hai raggiunto con la dieta e con l’ attività fisica: -1,8 kg (hai perso quasi 2 chili nonostante la Pasqua di mezzo !). Per raggiungere un peso di 62 chili ti rimangono 6 chili da perdere, e di certo per metà maggio o fine maggio ci puoi riuscire con la costanza. Brava quindi ! Se di ritorno dalla Pasqua hai necessità di fare una dieta depurativa prima di riprendere la dieta molecolare, va bene 1 solo giorno di dieta depurativa solo a base di verdure e tisane. Se invece ti servono 3 giorni di dieta depurativa, allora è bene che tu scelga un programma ad hoc. Puoi scegliere tra queste diete depurative dei 3 giorni messe sempre a punto dai dietologi che collaborano con noi (ti possono servire anche prossimamente nell’ eventualità che tu ne abbia bisogno), clicca sui link qui sotto:
TRE GIORNI DI DIETA DEPURATIVA
Tre giorni di dieta depurativa: menù da 950 calorie, menù da 1050 calorie, menù da 1200 calorie
LA DIETA DEPURATIVA DEI 3 GIORNI PER SGONFIARSI
La Dieta Depurativa dei 3 giorni per sgonfiarsi. Menù dieta ipocalorica a 900 calorie
Puoi scegliere una di queste due diete depurative o stamparle entrambe: ti possono servire. Se hai domande sul menù delle diete depurative puoi scrivere sulla pagina delle diete stesse, come sai già ti risponderemo anche lì.
Scusa ancora, non è presente yogurt, posso inserirlo al posto della frutta o meglio evitare ? Grazie
Ciao Stefy, se vuoi inserire lo yogurt, puoi farlo a colazione con 2 cucchiai di cereali integrali oppure con 2 cucchiai di muesli (ovviamente evita la frutta se inserisci lo yogurt nella colazione tra le varie proposte).
buona sera, ho una domanda anche se non so se mi risponderete in tempo, io ci provo ugualmente. per sta sera io non ho in casa nessun tipo di legume, con cosa lo posso sostituire ? grazie a presto
Ciao Alessandra, i legumi (come ceci, piselli, fagioli e lenticchie) apportano proteine. Quando devi sostituirli nella dieta, va bene inserire carne o pesce che apportano sempre proteine.
mi interessa questa dieta ma ho dei dubbi:
1- è obbligatorio bere acqua minerale ?
2- mi lascia perplessa il fatto che non facciate distinzioni in base ad età, sesso, attività fisica ecc.
3- non date indicazioni circa il metodo di cottura dei piatti, i condimenti ecc.
4- non fornite le ricette dei piatti proposti
Dove è possibile approfondire questi punti ?
Grazie
Buongiorno Ruoccolina, è sempre consigliabile bere almeno 1 litro e mezzo di acqua naturale al giorno, sia per la dieta che per una sana alimentazione quotidiana. Se leggi meglio l’ articolo, è specificato che la dieta (come ogni dieta) va sempre abbinata all’ attività fisica costante. Nell’ articolo si parla infatti di “dieta, attività fisica, massa magra e metabolismo”. Per quanto riguarda il sesso e l’ età, così come il calcolo dell’ indice di massa corporea, siamo qui apposta per rispondere alle domande di chi ci scrive. La dieta molecolare può comunque essere seguita sia da uomini che da donne e non ha controindicazioni per l’ età, mentre altre diete presenti sul nostro sito sono ad esempio sconsigliate in menpausa (come la dieta delle proteine che trovi qui: La Dieta delle Proteine per perdere 6 chili in un mese).
Per quanto riguarda i condimenti, se leggi meglio il menù della dieta molecolare, è riportato quanto olio bisogna usare (2 o 3 cucchiaini di olio). Nella dieta occorre infatti fare attenzione soprattutto a non esagerare con l’ olio. Per il resto si possono usare tranquillamente il limone, l’ aceto e le spezie per dare sapore ai piatti. I piatti proposti nella dieta sono molto semplici: cucinare del pesce in padella o della carne alla piastra è una cosa che chiunque sa fare (ci auguriamo !). Così come è facile preparare delle verdure lesse (bollite). Il menù della dieta dà tutte le indicazioni sulle quantità dei cibi e non propone “ricette” particolari o difficili. Chi segue la dieta molecolare, come puoi leggere anche nei commenti, non trova difficoltà, e per dubbi siamo qui a rispondere.
grazie infinite per la cortese risposta. Allora, mi “presento” perché abbiate le idee più chiare: ho 67 anni e sono una signora decisamente sovreppeso ma – spero – non obesa (peso 72 chili su un’ altezza di 1,60). Perdo abbastanza facilmente 2-3 chili se sto attentissima a grassi e zuccheri, ma li riprendo immediatamente appena eccedo (e mi capita facilmente in quanto cedo a fame nervosa). Faccio ginnastica (1 ora) due volte alla settimana, cammino abbastanza regolarmente per 40-50 minuti, ma so che lo faccio a passo abbastanza lento e che comunque dovrei muovermi di più. Bevo anche 2 litri di acqua del rubinetto al giorno, e non mi piacciono le acque minerali… Che altro ? C’è speranza di riuscire a perdere 10-12 chili con la dieta molecolare e più esercizio fisico ? Grazie infinite per la cortesissima risposta.
Salve Ruoccolina, per quanto riguarda il calcolo dell’ indice di massa corporea e del peso forma, la formula abituale è la seguente:
Peso in chili
———————
(Statura in metri)2
Ovvero: il peso in chili va diviso per il calcolo della statura al quadrato.
TABELLA INDICE DI MASSA CORPOREA
- Sottopeso: valore inferiore a 18,5 (magrezza eccessiva)
- Normopeso: valore compreso tra 18,5 e 24,9 (peso normale: peso-forma)
- Sovrappeso: valore compreso tra 25,0 e 29,9
- Obesità classe I: valore compreso tra 30,0 e 34,9
- Obesità classe II: valore compreso tra 35,0 e 39,9
- Obesità classe III: valore uguale o superiore a 40
Nel tuo caso:
72: (1,60×1,60) = 72 : 2,56 = 28
In base alla tabella dei valori sei in forte sovrappeso.
Se perdi 12 chili e raggiungi un peso di 60 chili, la formula cambia in questo modo:
60: (1,60×1,60) = 60 : 2,56 = 23,6
Il valore 23,6 rientra accettabilmente nel normopeso per una donna della tua altezza e della tua età.
Trovi maggiori informazioni qui: Sovrappeso, obesità, stile di vita, stress e rischi per la salute. Calcolo dell’ Indice di Massa Corporea
Nei casi di forte sovrappeso, mettersi a dieta significa fare principalmente qualcosa per la propria salute. Anche una regolare attività fisica è importante, a qualsiasi età. Puoi anche bere l’ acqua del rubinetto se non ami l’ acqua minerale. Bere 2 litri di acqua al giorno va benissimo. Dato che già pratichi attività fisica, puoi seguire la dieta molecolare. Per il pranzo nella dieta trovi diverse alternative tra cui scegliere. Considera che per perdere 12 chili e tornare al peso-forma occorre molta costanza: servono almeno 4-5 mesi di dieta abbinata all’ attività fisica. Di certo ce la puoi fare, ma molto dipende dal tuo impegno e soprattutto dalla tua costanza: è sempre la costanza che ripaga e ci vuole del tempo per dimagrire.
Buongiorno, sono Vivi, ho 27 anni, sono alta 167cm e stamattina peso 62 kg (a volte 61.5). 2 anni fa ne pesavo 57 e vorrei ritornare a quel peso. Ho letto questa dieta molecolare e mi piace perché c’è il pane (a cui non rinuncio) e poi posso mangiare verdure in quantità e poca carne (non ne vado matta). Volendo iniziare la dieta anche oggi, inizio dal lunedì o dal giovedì ? Cambia qualcosa ? Di solito mangio molta pasta, mi piace tanto, ma sono disposta a sacrificarmi ! Mi piace molto anche il pesce. Non faccio colazione (mai praticamente, so che è sbagliato !). Se capita di farla mi piace mangiare salato (toast o focaccia ma anche pane e pomodoro). Ogni tanto mi piace preparare dei dolcetti semplici (torta di mele, muffins, plumcake… non abuso di dolci ma vista la dieta, devo dimenticarli ? In casa utilizziamo latte crudo di mucca e anche yogurt ottenuto dallo stesso latte crudo. Non vorrei rinunciare a questi prodotti (o meglio non voglio acquistare prodotti scremati, parzialmente scremati, con lo 0,1% di grassi…), in che dosi mi consigliate di assumerli ? Quando preferibilmente ? Potrei mangiare anche altri formaggi come mozzarelle o formaggi semistagionati e stagionati (ogni tanto eh !) ? Ho letto anche la dieta degli equivalenti calorici, qual è la migliore per me ? Devo cercare di organizzarmi per l’ attività fisica. “Purtroppo” lavoro sia la mattina sia il pomeriggio e sono sempre in piedi. Potrei andare in palestra verso le 19.30… Il sabato e la domenica mi capita di mangiare di più, in particolare a pranzo perchè invitata dai miei genitori e dai miei suoceri che si sbizzarriscono ai fornelli ! Mi porto il pranzo da casa ? Grazie per i suggerimenti che vorrete darmi, un saluto Vivi.
P.S. Fra qualche giorno andrò a un matrimonio. Qui al Sud si mangia a più non posso… buffet di antipasti, 2 primi, 2 secondi, buffet di frutta e dolci, torta nuziale… 10mila calorie insomma… che faccio ?
Buongiorno Vivi, per il calcolo dell’ indice di massa corporea e del peso forma, la formula abituale è la seguente:
Peso in chili
———————
(Statura in metri)2
Ovvero: il peso in chili va diviso per il calcolo della statura al quadrato.
TABELLA INDICE DI MASSA CORPOREA
- Sottopeso: valore inferiore a 18,5 (magrezza eccessiva)
- Normopeso: valore compreso tra 18,5 e 24,9 (peso normale: peso-forma)
- Sovrappeso: valore compreso tra 25,0 e 29,9
- Obesità classe I: valore compreso tra 30,0 e 34,9
- Obesità classe II: valore compreso tra 35,0 e 39,9
- Obesità classe III: valore uguale o superiore a 40
Nel tuo caso:
62: (1,67×1,67) = 62 : 2,7889 = 22
In base alla tabella dei valori, tu sei già in peso forma.
Con un peso di 57 chili, la formula cambia in questo modo:
57: (1,67×1,67) = 57 : 2,7889 = 20
Il valore 20 rientra sempre nel peso-forma.
Trovi maggiori informazioni qui: Calcolo Indice Massa Corporea
Ti ripetiamo quindi che sei già in peso-forma, ma se vuoi perdere 5 chili e tornare al tuo peso di 57 chili, non ci metterai molto: abbinando la dieta all’ attività fisica costante (con un allenamento di almeno 3-4 volte a settimana a giorni alterni, cioè un giorno di allenamento e un giorno di riposo) potrai facilmente perdere 5 chili in 1 mese.
Per quanto riguarda la dieta molecolare, se la inizi oggi comincia col menù del giovedì, in modo da non fare confusione coi giorni. La dieta molecolare alterna infatti giorni proteici a giorni glucidici e per essere efficace va seguita nel suo schema. Se cominci la dieta oggi, parti quindi dal giovedì. E’ molto importante fare colazione, sia per la dieta che per una sana alimentazione, quindi ti consigliamo di “imparare” a fare colazione, dato che nella dieta molecolare sono disponibili molte scelte per la colazione. I dolci nella dieta non ci sono: se vuoi seguire la dieta per 1 mese, cambia abitudini ! Il latte è presente a colazione, puoi quindi usare il latte crudo di mucca e anche lo yogurt, ma solo a colazione. I fomaggi sono già presenti nel menù della dieta molecolare, e devi attenerti alle quantità consigliate. Ad esempio sono presenti 60 grammi di scamorza (che è un formaggio) ed è presente anche la mozzarella nel menù. Ma ovviamente non puoi mangiare i formaggi “quando ti pare” e nemmeno abusarne: attieniti al menù della dieta. Quando vai a pranzo fuori dai genitori o dai suoceri, è un pò “brutto” portarti il pranzo da casa: parla con loro e dì che stai seguendo una dieta in modo che possano eventualmente cucinare per te quello che è previsto nella dieta. Per il matrimonio a cui parteciperai, che dirti: ovviamente si mangia di più ai matrimoni, cerca di regolarti per quanto puoi e nel giorno successivo fai 1 giorno di dieta depurativa solo a base di verdure (è ottimo il minestrone) e tisane per depurarti, e poi riprendi la dieta molecolare.
Detto questo, ogni dieta va scelta in base ai propri gusti alimentari e alle proprie esigenze, in modo che possa essere seguita con più facilità. Sia la dieta molecolare che la Dieta con il Pesce da 1300 calorie (che trovi qui e in cui hai già scritto: A Dieta con il Pesce: menù dieta da 1300 calorie per riattivare il metabolismo con le proteine del pesce) sono ottime per perdere 5 chili in un mese. Scegli quindi quella che preferisci tra le due diete e facci sapere. Ti ricordiamo inoltre che devi abbinare sempre attività fisica: è quindi un bene se ti iscrivi in palestra. L’ attività fisica è importante sia per dimagrire e tenere attivo il metabolismo, sia per mantenere il peso-forma successivamente raggiunto con la dieta. Quando seguirai la successiva dieta di mantenimento che ti consiglieremo, dovrai comunque continuare a fare attività fisica sia per il peso-forma che per la tua salute dato che sei anche molto giovane (hai solo 27 anni: un pò di sport ti farà solo bene!).
Vi ringrazio per la risposta celere e per i vostri consigli ! Ho riletto meglio le diete e per i miei gusti preferisco quella del pesce. Ci vediamo di là…
buongiorno, ho 28 anni e sono in peso-forma (1,60 x 54kg) però dopo l’ inverno in cui mi sono rimpinzata per bene vorrei smaltire 2-3 kg che ho accumulato soprattutto sui fianchi e nelle cosce. Vorrei seguire questa dieta, il problema è che a pranzo mangio in mensa al lavoro quindi non posso sempre scegliere cibi che sono compresi nella dieta… posso invertire pranzo e cena ? Grazie
volevo chiedere se posso sostituire un pranzo con quello di un altro giorno (sempre proteico)
Buongiorno Clara, la Dieta Molecolare prevede diverse alternative per il pranzo proprio per chi mangia fuori casa. Puoi quindi portare dei panini o delle insalatone con te per il pranzo, oppure se la mensa ti crea problemi puoi chiedere della pasta in bianco quando è prevista nel menù. Non è bene scambiare il pranzo con la cena se vuoi seguire correttamente la Dieta Molecolare, puoi invece spostare il menù di un giorno proteico con quello di un altro giorno proteico. E’ bene cercare di attenersi il più possibile al menù consigliato nella dieta dato che sono inserite anche molte alternative tra cui puoi scegliere per il pranzo. Altrimenti è meglio per te scegliere un’ altra dieta se con questa trovi difficoltà. Facci sapere, semmai ti possiamo consigliare altre diete (ma il problema della mensa rimane: molte persone si portano per questo motivo il pranzo da casa quando sono a dieta).
Buonasera, da lunedì vorrei iniziare la dieta molecolare. Vorrei sapere se la sera a cena posso mangiare solo il secondo, saltando il primo. Io non mangio mai primo e secondo, pertando potrei sostituire la pasta con il pane ? ed eventualemte quanto ? grazie.
Salve Stefania, nella dieta molecolare a cena non è presente pasta, ma sono inseriti solo secondi piatti con verdure e un panino. Dove l’ hai letto ? Rileggi meglio il menù della dieta…
L’ unico giorno in cui è inserita la pasta nella dieta molecolare è il venerdì a pranzo nell’ opzione A (70 grammi di spaghetti integrali).
salve, scrivo per avere un consiglio. Dopo mangiato, soprattutto la sera, mi si gonfia molto la pancia, anche se mi limito a mangiare quello che è inserito nella dieta… e non bevo bevande gassate. Cosa posso fare per ridurre questo fastidioso problema ? Grazie mille !
Buongiorno Clara, contro la pancia gonfia puoi aiutarti con delle tisane e con dei rimedi naturali. Le tisane al finocchio o al carciofo sono ad esempio molto utili contro la pancia gonfia, le trovi in erboristeria. Qui trovi ad esempio la ricetta per la tisana con foglie di carciofo: La tisana depurativa al carciofo per sgonfiare la pancia e per il fegato
Se però la dieta molecolare ti provoca gonfiore, forse non è adatta al tuo metabolismo. Puoi quindi cambiare dieta. Nel caso di pancia gonfia sono utili queste due diete:
DIETA COL FINOCCHIO DA 1300 CALORIE
A Dieta col Finocchio: dieta da 1300 calorie per dimagrire, sgonfiare la pancia, contro la ritenzione idrica
DIETA COL CARCIOFO DA 1200 CALORIE
Dieta del Carciofo: dieta da 1100-1200 calorie. Dieta per sgonfiare la pancia e per la ritenzione idrica
Buongiorno, ho 43 anni e devo farvi i complimenti per gli ottimi consigli che date… io sono alta 1,60 e peso 61 kg. Vorrei perdere 4-5 kg e trovo la dieta molecolare molto interessante e quindi inizierò sicuramente al più presto. Premetto che da circa una settimana sto andando tutte le sere con amiche a camminare a passo veloce per circa 30-40 min. e vorrei chiedere un consiglio. Vorrei aggiungere al passo veloce dei pesetti da un kg da tenere nelle mani in maniera che camminando faccio esercizio anche con le braccia… è una cattiva idea ? Io come abitudine alimentare mangio yogurt di soia e bevo latte di soia (premetto che non ho nessuna intolleranza), è compatibile la soia con la dieta molecolare ? Grazie.
Buongiorno Patty, per il calcolo dell’ indice di massa corporea e del peso forma, la formula abituale è la seguente:
Peso in chili
———————
(Statura in metri)2
Ovvero: il peso in chili va diviso per il calcolo della statura al quadrato.
TABELLA INDICE DI MASSA CORPOREA
- Sottopeso: valore inferiore a 18,5 (magrezza eccessiva)
- Normopeso: valore compreso tra 18,5 e 24,9 (peso normale: peso-forma)
- Sovrappeso: valore compreso tra 25,0 e 29,9
- Obesità classe I: valore compreso tra 30,0 e 34,9
- Obesità classe II: valore compreso tra 35,0 e 39,9
- Obesità classe III: valore uguale o superiore a 40
Nel tuo caso:
61: (1,60×1,60) = 61 : 2,56 = 23,8
In base alla tabella dei valori tu rientri già nel normopeso (non sei quindi in sovrappeso e questo è un bene per la tua salute !).
Se perdi 5 chili e raggiungi un peso di 56 chili, la formula cambia in questo modo:
56: (1,60×1,60) = 56 : 2,56 = 21,8
Il valore 21,8 rientra sempre nel normopeso (peso-forma) per una donna della tua altezza e della tua età.
Trovi maggiori informazioni qui: Calcolo Indice Massa Corporea
Detto questo, abbinando la dieta all’ attività fisica costante puoi facilmente perdere 4-5 chili in 1 mese. Per quanto riguarda la dieta molecolare, sia il latte di soia che lo yogurt di soia sono ottimi da mangiare nella colazione, puoi quindi inserirli al posto del latte vaccino. Per quanto riguarda invece l’ attività fisica, va bene la camminata veloce, puoi anche usare dei piccoli pesi per fare esercizio anche con le braccia, ma fare solo camminata veloce è piuttosto riduttivo come allenamento. Dato che hai solo 43 anni, sarebbe bene per te fare anche degli esercizi di ginnastica a casa oltre alla camminata veloce, in modo da far lavorare tutti i muscoli del corpo e tenere attivo il tuo metabolismo, bruciando anche più calorie. In questi articoli trovi degli utili programmi di allenamento che ti puoi stampare e che puoi alternare in modo da fare anche a casa un allenamento completo ed efficace (clicca sui link qui sotto):
ESERCIZI DI GINNASTICA CON L’ ELASTICO (l’ elastico terapeutico si compra sempre nei negozi di articoli sportivi, costa davvero poco ed è molto utile per gli esercizi di ginnastica)
Esercizi di ginnastica in casa con l’ elastico: esercizi addominali-pancia, glutei, gambe e braccia
ESERCIZI BRACCIA, SENO, PETTORALI E SPALLE
Esercizi braccia, seno (pettorali), spalle: programma di allenamento per la ginnastica in casa fai-da-te
ESERCIZI GLUTEI
Glutei sodi con la ginnastica in casa: esercizi glutei e programma di allenamento per rassodare i glutei
ESERCIZI ADDOMINALI
Esercizi addominali-pancia: programma di ginnastica in casa per rassodare gli addominali
Inserendo anche questi esecizi che puoi alternare dopo la camminata veloce, farai un allenamento completo ed efficace. Per essere efficaci gli esercizi di ginnastica vanno fatti almeno 3-4 volte a settimana con costanza a giorni alterni (un giorno di allenamento e un giorno di riposo).
Inizia quindi la dieta molecolare e continua a fare attività fisica, facci poi sapere i tuoi risultati. Per valutare i risultati della dieta è bene pesarsi una volta a settimana (la mattina a digiuno). Per altre domende o dubbi scrivici pure.
Vi ringrazio molto dei consigli che mi avete dato, ne farò buon uso e vi farò sapere al più presto i miei risultati. Grazie mille.
Scusi, comunque sì vado in palestra tutti i giorni circa un’ oretta e mezza e faccio degli esercizi apposta per dimagrire.
Bene Sara, l’ attività fisica va sempre abbinata alla dieta per dimagrire. Come ti abbiamo già scritto nella dieta delle proteine, dato che hai solo 18 anni, aspettiamo di sapere quanto pesi effettivamente (compra una bilancia, ti servirà anche per valutare i risultati della dieta molecolare). Dato che sei alta 1,60 se ci fai sapere il tuo peso possiamo calcolare l’ indice di massa corpore e valutare quanti chili effettivamente devi perdere. Scrivi i tuoi prossimi commenti in questa pagina, dato che seguirai la dieta molecolare. Nel menù della deita è presente il tonno al naturale che da quanto ci hai scritto ti piace. Invece i 200 grammi di filetto di merluzzo presenti nella cena del lunedì, li puoi sostituire con le proteine della carne: 200 grammi di carne magra a tua scelta tra manzo o vitello, oppure tacchino, pollo o coniglio. Allo stesso modo, dato che non ti piace il pesce, puoi sostituire i 170 grammi di pesce spada presenti nel menù del sabato a pranzo con la carne (170 grammi) oppure con del tonno in scatola. Aspettiamo di sapere il tuo peso.
Grazie mille, ho trovato la bilancia e peso 74 chili… non so come si fa a calcolare il peso ideale adatto a me e credo che dovrei perdere anche più di 10 chili. Grazie per i consigli per sostituire il pesce.
Buongiorno, è possibile bere un paio di caffè al ginseng al giorno ? e al posto del frutto si può mangiare anche uno yogurt al mattino ?
grazie (tra le vostre diete ne avete qualcuna con il “weekend libero” per caso ?)
RISPOSTA PER SARA: per il calcolo dell’ indice di massa corporea e del peso forma, la formula abituale è la seguente:
Peso in chili
———————
(Statura in metri)2
Ovvero: il peso in chili va diviso per il calcolo della statura al quadrato.
TABELLA INDICE DI MASSA CORPOREA
- Sottopeso: valore inferiore a 18,5 (magrezza eccessiva)
- Normopeso: valore compreso tra 18,5 e 24,9 (peso normale: peso-forma)
- Sovrappeso: valore compreso tra 25,0 e 29,9
- Obesità classe I: valore compreso tra 30,0 e 34,9
- Obesità classe II: valore compreso tra 35,0 e 39,9
- Obesità classe III: valore uguale o superiore a 40
Nel tuo caso:
74: (1,60×1,60) = 74 : 2,56 = 28,9
In base alla tabella dei valori sei quindi in forte sovrappeso.
Se perdi 14 chili e raggiungi un peso di 60 chili, la formula cambia in questo modo:
60: (1,60×1,60) = 60 : 2,56 = 23,4
Il valore 23,4 rientra nel normopeso (peso-forma) per una ragazza della tua altezza e della tua età.
Trovi maggiori informazioni qui: Calcolo Indice Massa Corporea
Per perdere 14 chili ci vogliono costanza e tempo: occorrono almeno 3-4 mesi di dieta abbinata ad attività fisica costante. Quindi non ti scoraggiare: già dopo il primo mese, se perdi i primi 5 chili, il tuo obiettivo sarà più vicino. Dato che sei molto giovane ed hai solo 18 anni, è bene per la tua salute iniziare una dieta per dimagrire, considerando il tuo forte sovrappeso. Abbina sempre attività fisica in palestra con un allenamento costante: l’ attività fisica aiuta a riattivare il metabolismo e a bruciare più calorie ed è ottima per dimagrire abbinata alla dieta. Segui dei corsi in palestra oppure hai una tua scheda con attrezzi ?
RISPOSTA PER CLAUDIA: puoi tranquillamente bere 2 caffè al ginseng nella dieta molecolare, e puoi anche inserire uno yogurt magro nella colazione (se inserisci lo yogurt evita la frutta a colazione). Se comunque hai bisogno di una dieta con il “weekend libero”, sul nostro sito è presente la Dieta dei 5 Giorni: è una dieta sempre messa a punto dai dietologi che collaborano con noi e va seguita dal lunedì al venerdì. Trovi la dieta qui: Dieta dei Cinque Giorni: dieta da 1300-1500 calorie al giorno. Cinque giorni di dieta e due giorni liberi
Si grazie mille, quindi 4 mesi circa bastano ? pensavo di doverla fare per molto più tempo, meglio così e grazie ancora
Ciao Sara, considera che di solito nel primo mese di dieta si perdono più chili perchè si cambia regime alimentare. Se abbini attività fisica costante e dieta puoi perdere i primi 4-5 chili nel primo mese. Poi ti restano altri 9-10 chili da perdere nei successivi 3 mesi. Se ti impegni con dieta e attività fisica puoi quindi ritornare al peso forma in 4 mesi circa. Per questo volevamo sapere che tipo di allenamento fai in palestra, in modo da consigliarti al meglio per quanto riguarda l’ attività fisica. In palestra segui dei corsi (come step, pilates, ecc) oppure hai una scheda di allenamneto con gli attrezzi ? Facci sapere.
Sempre per Sara: la dieta molecolare offre diverse opzioni e alternative per il pranzo, ovviamente scegli quella che ti è più comoda e che preferisci tra le varie opzioni A-B-C.
rieccomi su questa dieta
è possibile sostituire il pesce con la carne ? per esempio il sabato a mezzogiorno mangiare un hamburger al posto del pesce spada ?
altra domanda… al posto dell’ orzo è possibile inserire il mais ?