Intolleranza alimentare alle uova: le ricette delle salse senza uova per condire carne e pesce

intolleranza-alimentare-alle-uova-le-ricette-delle-salse-senza-uova-per-condire-carne-e-pesceTra le intolleranze alimentari, l’ intolleranza alle uova è piuttosto comune e diffusa. La cura delle intolleranze alimentari è relativa alla dieta e all’ alimentazione: occorre cioè eliminare dalla dieta quotidiana l’ alimento o gli alimenti che causano l’ intolleranza e la comparsa dell’ allergia.
Chi è allergico alle uova ma adora la maionese, può però provare una salsa senza uova. La maionese infatti deve essere eliminata dalla dieta di chi è allergico alle uova, così come vanno eliminati tutti i prodotti in commercio che contengono le uova tra gli ingredienti di preparazione.
Un’ ottima alternativa alla maionese è però una salsa preparata in casa, comunque gustosa e priva di uova. Di seguito due ricette per preparare due salse senza uova per chi soffre di intolleranza alimentare.

RICETTE SALSE SENZA UOVA PER CHI SOFFRE DI INTOLLERANZA ALIMENTARE

- Preparare un trito di cappe­ri, olive e prezzemolo e amalgamare il tutto con il triplo concentrato di pomo­doro. Questa salsa è ottima per accompagnare il pesce.
- Mettere in un mixer un pò di senape (che tra l’ altro ha pochissime calo­rie), qualche carota bolli­ta, olio e succo di limone. Poi frullare tutto con il mixer. Questa salsa è ottima per accompagnare la carne.





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