Ricetta coniglio con olive: secondo piatto dietetico di carne

Insieme al tacchino e al pollo, il coniglio fa parte delle “carni bianche”: dietetiche, leggere e digeribili, ideali in una dieta ipocalorica.

Cucinare il coniglio è facile. Ecco la ricetta per preparare il coniglio con le olive: un secondo piatto proteico leggero, ideale a cena da abbinare ad un contorno di verdure cotte come gli spinaci lessi, oppure le zucchine, le melanzane e i peperoni grigliati alla piastra. Puoi abbinare il coniglio con le olive anche ad un contorno di verdure crude, come una veloce e fresca insalata con pomodori e cetriolo.

La ricetta del coniglio con le olive può anche essere inserita in una dieta proteica.

Ricetta coniglio con olive: secondo piatto dietetico di carne

INGREDIENTI per 4 persone:
- un coniglio a pezzi
- vino bianco
- 4 foglie di salvia
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- aglio
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 10 olive nere denocciolate
- sale

PREPARAZIONE della ricetta:
Lava i pezzi di coniglio sotto acqua corrente. In un tegame scalda l’ olio, poi aggiungi il coniglio, la salvia e uno spicchio di aglio. Fai cuocere a fuoco moderato per 5 minuti circa, girando spesso in modo da far dorare il coniglio su tutti i lati.
Regola di sale, bagna il coniglio con mezzo bicchiere di vino bianco e lasciato sfumare.

Sciogli il concentrato di pomodoro in mezzo bicchiere di acqua e aggiungilo al coniglio. Copri con il coperchio, abbassa la fiamma e cuoci per 50 minuti circa, aggiungendo acqua se fosse necessario. A fine cottura aggiungi le olive.
_______________________________________

Per variare, ecco altre 2 ricette facili e dietetiche per cucinare il coniglio in altri modi gustosi (clicca sui link qui di seguito):
1- Ricetta coniglio al vino bianco

2- Ricetta coniglio e funghi in insalata e piselli





Website is Protected by WordPress Protection from eDarpan.com.

Benvenuto sul Blog! Questo sito raccoglie dati statistici anonimi sulla navigazione con cookie installati da terze parti autorizzate, rispettando la privacy dei tuoi dati personali e secondo le norme previste dalla legge. Continuando a navigare su questo sito, accetti il servizio e gli stessi cookie. Migliora la tua esperienza, trova quello che cerchi e... buona navigazione!