Cereali integrali, frutta, verdura e legumi sono ricchi di fibre, sostanze essenziali per il nostro benessere. Le fibre favoriscono la corretta funzionalità dell’ intestino, regolano l’ appetito e hanno effetti dimostrati nella prevenzione di malattie importanti, dal diabete alla ipercolesterolemia (presenza eccessiva di colesterolo nel sangue). Esistono però diversi tipi di fibre, queste preziose sostanze vengono suddivise in due categorie: le fibre solubili e le fibre insolubili. Tutti i cibi ricchi di fibre le contengono entrambe, ma in proporzioni diverse. I cereali integrali ad esempio apportano soprattutto fibre insolubili, ideali per prevenire e risolvere la stitichezza perchè non si sciolgono a contatto coi liquidi, ma una volta arrivate nell’ intestino tendono a “richiamare” acqua: facilitano l’ idratazione delle feci. Per chi vuole perdere peso e dimagrire, sono ottime frutta e verdura: sono molto ricche di fibre solubili, che hanno la caratteristica di assorbire acqua trasformandosi in una massa gelatinosa, che attenua la fame. Uno stile alimentare ricco di verdura e legumi permette di fornire all’ organismo in modo equilibrato fibre solubili e insolubili. Gli esperti suggeriscono di consumare ogni giorno circa 30 grammi di fibre. Basta mettere in tavola due frutti, tre porzioni di verdura e un panino integrale. Ma si può fare di più: garantire il fabbisogno quotidiano di fibre in modo mirato con una dieta per dimagrire e tornare in forma. La Dieta con le Fibre è una dieta da 1300 calorie giornaliere molto adatta per chi ha il problema della stipsi (stitichezza) e ha anche bisogno di dimagrire, perdere peso e tornare in forma.
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Dieta con le Fibre: dieta da 1300 calorie per dimagrire. Dieta molto adatta anche a chi soffre di stitichezza
Latte e Yogurt con Probiotici per la salute dell’ intestino contro pancia gonfia, stitichezza e cattiva digestione
Per avere un intestino sano e in salute, i probiotici sono un valido aiuto. Esiste infatti uno stretto legame tra la salute generale dell’ organismo e la salute dell’ intestino.
YOGURT ARRICCHITI CON PROBIOTICI PER LA SALUTE DELL’ INTESTINO
I probiotici non sono i fermenti lattici dello yogurt, come comunemente si pensa. I fermenti lattici dello yogurt sono il Lactobacillus Bulgaricus e lo Streptococcus Thermophilus. Generalmente questi due fermenti non riescono a superare la barriera gastrica dell’ intestino. I probiotici sono invece microrganismi vivi che, se assunti in quantità adeguate, conferiscono benefici alla salute dell’ organismo. I fermenti probiotici, a differenza del Lactobacillus Bulgaricus e dello Streptococcus Thermophilus dello yogurt, riescono a sopportare indenni l’ acidità dei succhi gastrici, a soprawivere e a riprodursi nel tratto gastrointestinale. Alcuni yogurt presenti in commercio oggi sono infatti ARRICCHITI di fermenti probiotici come il Bifidobacterium Lactis Bb12 (leggere quondi bene l’ etichetta prima di acquistare lo yogurt). Le proprietà probiotiche sono ceppo-specifiche. Questo significa che ogni ceppo di probiotici (ad esempio Bifidobacterium Lactis Bb12, Lactobacillus casei Shirota) ha le proprie caratteristiche e proprietà per la salute dell’ intestino e dell’ organismo. Per questo sui prodotti probiotici non basta che sia menzionato il nome della specie (ceppo), ma deve essere indicato il nome completo del probiotico in esso contenuto. I probiotici aiutano la salute dell’ intestino perché favoriscono il mantenimento di una flora intestinale equilibrata.
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Sana Alimentazione: a colazione latte e cereali, pane e marmellata, yogurt e frutta, uovo alla coque per lo sport
Dice il detto: “il Buongiorno si vede dal Mattino”. Per iniziare la giornata con la giusta energia, la prima colazione è molto importante per una sana alimentazione quotidiana. Latte, frutta, cereali, yogurt e un uovo alla coque (per i più sportivi !) sono l’ ideale per una sana prima colazione completa ed equilibrata. Per chi pratica sport questo saggio consiglio diventa un obbligo. Esistono mille validi motivi, infatti, per riscoprire l’ importanza di una prima colazione ricca e varia: nella dieta quotidiana, la colazione deve fornire almeno il 20% delle calorie giornaliere, in modo da assicurarsi che il metabolismo sia in piena attività fin dal risveglio. Meglio quindi svegliarsi qualche minuto prima per potersi prendere il giusto tempo per fare la prima colazione. Soprattutto per chi pratica attività fisica, la prima colazione deve contenere una buona dose di carboidrati, in grado di controbilanciare la spesa calorica che si va a sostenere con lo sforzo fisico, ma è necessario anche un certo apporto di proteine per incrementare la massa muscolare (massa magra) e tenere in buona salute i tessuti. Ecco cosa mangiare al mattino per immagazzinare l’ energia necessaria ad affrontare una giornata che comprenda anche un allenamento in palestra o una lezione di spinning.
BENEFICI E PROPRIETà DI LATTE E CEREALI NELLA PRIMA COLAZIONE
Aumentare le difese immunitarie con la Dieta Anti-Influenza: dieta da 1300 calorie per dimagrire
Contro l’ influenza è possibile intervenire anche con l’ alimentazione quotidiana. La Dieta Anti-Influenza è una dieta da 1300 calorie al giorno ricca di vitamina C che aiuta a dimagrire e tornare in forma e al tempo stesso aumenta le difese immunitarie dell’ organismo. Gli sbalzi di temperatura indeboliscono le difese immunitarie dell’ organismo e favoriscono l’ insorgere dell’ influenza. Il nostro apparato respiratorio è protetto da una patina di muco che viene “distribuita” da piccole ciglia che si bloccano quando il freddo arriva all’ improvviso. Senza “rivestimento”, gola e polmoni sono esposti all’ attacco di virus e batteri. Soprattutto durante la stagione invernale è facile venire a contatto con questi microrganismi perché le basse temperature portano a cercare spazi riparati e chiusi, dove la vicinanza con altre persone favorisce il contagio. Il nostro organismo è però dotato di anticorpi che possono scacciare le malattie sul nascere. Affinchè gli anticorpi del sistema immunitario funzionino al meglio, è bene seguire una corretta alimentazione quotidiana ricca di agrumi ma anche di cavoli, prezzemolo e rucola: sono tutti alimenti ricchi di vitamina C, che attiva il sistema immunitario e migliora l’ irrorazione sanguigna dei tessuti. La zucca e i cachi forniscono invece vitamina A, anch’ essa utile per potenziare le difese immunitarie. La carne e il pesce sono fonti di zinco, indispensabile per la produzione degli anticorpi. Una corretta dieta quotidiana è quindi un rimedio naturale contro l’ influenza per aumentare le difese immunitarie. Nella Dieta Anti-Influenza è proposto un menù settimanale ricco di cibi che aumentano le difese immunitarie; la Dieta Anti-Influenza è anche utile per dimagrire e tornare in forma perchè è una dieta da 1300 calorie giornaliere.
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La lingua è lo specchio della salute: il check-up fai-da-te. Lingua bianca, afte, rischi del piercing sulla lingua
La lingua è lo specchio della salute. Osservando attentamente la lingua al mattino con uno specchietto è possibile fare un check-up fai-da-te sul proprio stato di salute.
LINGUA “A CARTA GEOGRAFICA”: dieta povera di vitamine o lunga terapia antibiotica
Se la lingua si presenta alternata da zone rosse, infiammate (e quasi spellate) con altre zone bianco-grigiastre un pò ispessite come i rilievi di una cartina geografica, è la classica lingua che segnala una dieta povera di vitamine oppure che compare dopo una lunga terapia antibiotica non compensata da integratori vitaminici e fermenti lattici. In questo caso è bene prendere per 20 giorni uno sciroppo o delle bustine a base di vitamine del gruppo B (b6, b12, b3, b5, b2), associandole ad una compressa di acido folico, prezioso anche per pelle, capelli e mucose.
LINGUA SPACCATA E ALITO CATTIVO
Se al mattino l’ alito è cattivo, questo è tipico di chi ha (dalla nascita) quella che viene chiamata “lingua spaccata”, ovvero una lingua solcata da tante fessure profonde al centro e ai margini, che tendono a trattenere microresidui di cibi, soggetti a fermentazione (da qui nasce il problema dell’ alitosi). Nulla di grave, ma in questo caso è una buona abitudine pulire ogni giorno la lingua con un “nettalingua” dotato di dentini in gomma, utili a rimuovere residui e batteri annidati tra le papille.
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Benefici dello Yogurt per l’ intestino, le difese immunitarie e il colesterolo (yogurt con fitosteroli)
La popolarità dello yogurt è legata alle virtù salutari e ai molti benefici che lo yogurt possiede per la salute, oltre all’ abilità dell’ industria nel proporre prodotti in linea con i nostri gusti e le nostre esigenze. Un italiano su tre consuma almeno un vasetto di yogurt al giorno. Un successo che viene da lontano: più di un secolo fa, Elie Metchnikoff, grande scienziato russo, sosteneva che i pastori bulgari ultracentenari vivevano così a lungo proprio perché mangiavano molto yogurt. Forse non sarà stato l’ unico motivo, ma certamente lo yogurt si è confermato negli anni come un alimento tra i più salutari.
Lo yogurt è un alimento ideale nella dieta quotidiana: ottimo a colazione insieme al muesli, ma lo yogurt può anche rappresentare un sano spezza-fame per lo spuntino o la merenda, soprattutto se si arricchisce lo yogurt con la frutta fresca.
I BENEFICI DELLO YOGURT: più digeribilità rispetto al latte
Lo yogurt è un alimento con molti benefici per l’ organismo e la salute. Lo yogurt ha un altissimo valore nutritivo: del latte mantiene l’ eccellente apporto di calcio e l’ottimo contenuto di proteine pregiate, ma il grado di acidità elevato rende le proteine dello yogurt più digeribili rispetto a quelle del latte e facilita l’ assorbimento del calcio da parte dell’ organismo.
Anche il lattosio si trasforma durante la preparazione dello yogurt: il lattosio viene in parte fermentato, e questo spiega perché molte persone intolleranti al latte digeriscono senza problemi lo yogurt.
Tecnicamente lo yogurt è un latte fermentato, cioè modificato nella composizione grazie all’ azione di due batteri, lo Streptococcus thermophitus e il Lactobacillus bulgaricus, che si sviluppano trasformando il lattosio (lo zucchero del latte) in acido lattico, il quale, a sua volta, fa coagulare il latte in fiocchi dando allo yogurt la tipica consistenza densa.
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