L’ uovo è un alimento molto versatile in cucina ed utilissimo all’ organismo. L’ uovo è infatti un cibo ricco, sano e molto nutriente, e in più è anche decisamente conveniente. La moderna scienza dell’ alimentazione tiene in grande considerazione l’ uovo per via delle sue preziose doti nutritive. La principale è legata all’ alta qualità delle proteine dell’ uovo. Oltre a contenerne un buon quantitativo di proteine (paragonabile a quello medio della carne), l’ uovo presenta proteine dal valore biologico tanto elevato da essere considerate le proteine di riferimento, ovvero quelle che meglio riescono ad essere assimilate ed utilizzate dal nostro organismo. Ma l’ uovo è anche un alimento valido sotto l’ aspetto dell’ apporto di micronutrienti: sono buone sia la dose di vitamina A che la dose delle vitamine del gruppo B presenti nell’ uovo. Interessante dal punto di vista nutrizionale è anche la quota di ferro contenuta nell’ uovo (il ferro è spesso carente nell’ alimentazione delle adolescenti, degli anziani e delle donne in gravidanza). Nell’ uovo, il ferro è presente in una forma altamente disponibile e in quantità simili a quelle presenti nella carne.
calorie uova
Ricette insalatone dietetiche light: ricetta insalata con uova e verdure. Piatto unico o secondo piatto light
Con la primavera e l’ estate in arrivo, torna la voglia di ricette fresche, veloci e light. Per preparare un’ insalatona dietetica, gustosa e completa, ecco la ricetta dell’ Insalata con Uova e Verdure: un secondo piatto o un piatto unico completo e dietetico da mangiare freddo e da portare anche in ufficio per la pausa pranzo.
RICETTE INSALATONE DIETETICHE: RICETTA INSALATA CON UOVA E VERDURE (piatto unico o secondo piatto light)
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 250 grammi di carote, 250 grammi di piselli, 4 uova sode, 1 cetriolo piccolo, 1 cipolla, 1 confezione di crescione, succo di mezzo limone, sale, pepe nero.
PREPARAZIONE: Scottare le carote ed i piselli per 15 minuti in acqua bollente salata. Tagliare le carote a fette. Sbucciare il cetriolo, tagliarlo per lunghezza, eliminare i semi con un cucchiaio e affettarlo. Sbucciare la cipolla, tagliarla a pezzettini e mescolarla a succo di limone, sale e pepe. Mischiare l’ insalata al crescione e condire con la salsa.
L’ Insalatona nella Dieta: le calorie dell’ insalatona. Come preparare delle insalatone light, sane e dietetiche
L’ insalatona è un ottimo piatto unico ricco di verdure da inserire nella dieta quotidiana. Veloce da preparare, l’ insalatona è un piatto dietetico che può essere consumato anche in ufficio per tenersi in forma. Le insalatone possono inoltre essere utilizzate anche per dimagrire e perdere qualche chilo di troppo. Ma non tutte le insalatone sono davvero light e dietetiche: occorre fare attenzione agli ingredienti scelti per preparare l’ insalatona.
Anche l’ insalatona infatti può diventare una bomba calorica: se insieme alle verdure salutari vengono aggiunte anche olive nere, patate, mais, emmental e avocado, è facile che nel piatto si crei una bomba di quasi mille calorie, molto più di un semplice piatto di pasta con il pomodoro (circa 400 calorie) e una bistecca ai ferri con insalata mista (circa 200 calorie). Ecco allora le regole base per scegliere e abbinare gli ingredienti giusti e preparare un’ insalatona amica della dieta e completa dal punto di vista nutrizionale.
L’ INSALATONA NELLA DIETA: come preparare un’ insalatona light
- Alle verdure associare sempre PROTEINE (un ingrediente a scelta fra uova, tonno, pollo, fagioli, prosciutto o formaggio) e CARBOIDRATI (un ingrediente a scelta fra mais o patate o una porzione di pane)
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Tabella delle calorie dei cibi: calorie di formaggio, latte, yogurt, uova
Per scoprire le calorie di formaggi, latte e yogurt (alimenti che mangiamo quotidianamente nella nostra dieta), ecco una tabella completa per sapere cosa si mangia e ciò che non si dovrebbe mangiare.
TABELLA CALORIE FOMAGGI (in kcal per 100 qrammi di alimento)
Formaggio Asiago 375 calorie (kcal)
Formaggio Bel Paese 380 calorie (kcal)
Formaggio Brie 345 calorie (kcal)
Caciotta toscana 355 calorie (kcal)
Formaggio Camembert 285 calorie (kcal)
Formaggio Edam fresco 305 calorie (kcal)
Formaggio Edam stagionato 380 calorie (kcal)
Formaggio Edam semi stagionato 376 calorie (kcal)
Formaggio Emmental 382 calorie (kcal)
Fiocchi di latte 119 calorie (kcal)
Fior di latte 265 calorie (kcal)
Formaggini (a porzione) 270 calorie (kcal)
Formaggio Gorgonzola 350 calorie (kcal)
Formaggio Groviera 382 calorie (kcal)
Formaggio Mascarpone 444 calorie (kcal)
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