Gli Omega 3 hanno molti benefici per la salute del cuore. Poco movimento, una vita troppo sedentaria con poca o nulla attività fisica e un’ alimentazione scorretta possono causare livelli elevati di trigliceridi e colesterolo nel sangue, aumentando così il rischio di malattie cardiovascolari come ipertensione, infarto, arteriosclerosi e trombosi. Per proteggere la salute del cuore e l’ apparato circolatorio, è importante assumere quotidianamente con la dieta la giusta quantità di Omega 3: acidi grassi polinsaturi che costituiscono un valido aiuto nella prevenzione dei disturbi cardiovascolari (malattie del cuore). Gli Omega 3, mantenendo fluide le membrane e dando elasticità alle pareti arteriose, consentono infatti di controllare la pressione arteriosa. Gli Omega 3 inoltre riducono i livelli di trigliceridi plasmatici e, di conseguenza, la possibile formazione di placche aterosclerotiche. È stato infatti dimostrato che il trattamento a lungo termine con Omega 3 in pazienti con pregresso infarto riduce il rischio di mortalità, di re-infarto e di ictus, in percentuali che vanno dal 30% al 50%. Gli Omega 3 si trovano ad esempio nel pesce azzurro (soprattutto nello sgombro, nell’ acciuga e nel merluzzo). E’ possibile assumere Omega 3 anche attraverso prodotti naturali che si trovano in erboristeria o in farmacia: integratori alimentari di acidi grassi polinsaturi Omega 3, che grazie alla concentrazione particolarmente elevata dei componenti consentono di raggiungere un’ adeguata integrazione metabolica di acidi grassi Omega 3 per l’ organismo.
colesterolo alto
Alimentazione, dieta e Omega 3 per la salute del cuore: i benefici degli Omega 3 contro il colesterolo alto
Frutta secca ricca di Omega 3 ed Omega 6 a colazione o a merenda per una sana alimentazione quotidiana
Mangiare sano aiuta a restare in salute. La frutta secca, purchè non se ne abusi, è un vero alimento-medicina ed ha molte proprietà e benefici per la salute se viene inserita in una sana alimentazione. Noci, nocciole, mandorle, pistacchi e arachidi tostate fanno di solito la loro comparsa sulla tavola durante le feste di Natale e Capodanno. In commercio esiste anche la frutta secca già sgusciata e “pronta all’ uso”. Ma la frutta secca non va mangiata a fine pasto, come di solito si fa a Natale: in una sana alimentazione, la frutta secca va mangiata preferibilmente a colazione oppure a merenda anche insieme ad uno yogurt magro. Pane e noci, pane e mandorle si sposano bene col latte, ma anche con lo yogurt e la frutta. La frutta secca è ottima nella prima colazione perchè è frutta ad energia concentrata: un etto di frutta secca sgusciata fornisce dalle 550 alle 650 calorie. Ciò è dovuto al fatto che la metà e più del peso della frutta secca è costituito da grassi (monoinsaturi e polinsaturi), ma la frutta secca contiene anche proteine, fibra, vitamina E, vitamine B1 e B2, calcio, ferro, potassio, magnesio, acido folico e molti altri fitonutrienti.
FRUTTA SECCA: PROPRIETà E BENEFICI DELLE MANDORLE
Le mandorle in particolare sono molto ricche di minerali e apportano anche zinco e rame che contribuiscono a mantenere in efficienza il nostro sistema immunitario e contribuiscono alla formazione dell’ emoglobina, la sostanza che trasporta nei globuli rossi l’ ossigeno a tutto l’ organismo. Meglio però darsi anche un limite nel mangiare le mandorle: basta mantenersi intorno ai 10-12 “pezzi” al giorno.
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Alimentazione e salute del fegato: evitare le malattie del fegato con una dieta equilibrata e un’ alimentazione sana
Il fegato ha una grande importanza nell’ organismo e gran parte della salute del fegato inizia dalla tavola, dall’ alimentazione e dalla dieta quotidiana. Il fegato è un filtro prezioso per l’ organismo: il fegato è una ghiandola posta nella parte destra dell’ addome, sotto le ultime costole della gabbia toracica. Quando il volume epatico del fegato supera il confine dell’ arco costale destro, si ha l’ epatomegalia (il fegato ingrossato), un quadro patologico molto diffuso causato da un’ alimentazione abbondante e da uno scorretto stile di vita. Un fegato sano pesa intorno ad 1 kg e mezzo in un uomo adulto, nella donna il fegato è più piccolo, con un peso inferiore. Il fegato è un enorme “filtro”, le cui cellule sono continuamente esposte al sangue proveniente da una grossa vena, la “vena porta”, che drena il sangue proveniente dall’ intestino, carico di elementi nutritivi, introdotti con l’ alimentazione quotidiana. Il cibo, dopo la sua trasformazione da sostanza complessa a sostanza semplice (digestione intestinale) si ferma nel fegato prima di diffondersi nell’ organismo. Il fegato è quindi un organo veramente instancabile: in una giornata di lavoro, infatti, il nostro fegato filtra un flusso sanguigno complessivo pari a circa 2.000 litri e produce anche fino a 1.000 ml di bile al giorno, concentrata nella colecisti per poi essere dirottata (attraverso il coledoco) nell’ intestino. Proprio per la sua natura di “filtro”, il fegato è particolarmente esposto ai danni che derivano da un’ alimentazione sbagliata, soprattutto da un eccesso di calorie e da un abuso di alcol. La salute del fegato inizia proprio dalle abitudini di una sana alimentazione quotidiana.
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Dieta degli Spinaci: dieta per dimagrire da 1300 calorie ricca di ferro contro l’ anemia. Menù Settimanale Dieta
Braccio di Ferro lo sapeva bene: gli spinaci sono dei vegetali molto ricchi di ferro. La Dieta degli Spinaci, è una dieta dimagrante da 1300 calorie al giorno. Come la carne, anche gli spinaci sono ricchi di ferro. Nell’ alimentazione, la carne è la più importante fonte di ferro, primo componente dell’ emoglobina: una proteina fondamentale per il sistema muscolare perché trasporta l’ ossigeno dai polmoni ai tessuti periferici. Ma la carne rossa, oltre a contenere questo prezioso minerale, purtroppo è anche ricca di colesterolo: nella dieta, la carne rossa va mangiata solo 2 volte alla settimana. Con la Dieta degli Spinaci si può rinunciare alla carne ed essere in forma, perché questa dieta da 1300 calorie al giorno fornisce la giusta quantità di ferro grazie agli altri cibi che ne sono ricchi, spinaci in testa. Oltre al ferro, i più importanti nutrienti della carne sono le proteine e la vitamina B12, ma ne è altrettanto ricco il pesce. Tra gli alimenti che contengono molto ferro, la carne di cavallo (la più ricca) contiene 3,9 mg di ferro ogni 100 grammi, ma ci sono altri alimenti che apportano molto ferro, e senza alzare il colesterolo nel sangue. Gli spinaci contengono 2,9 mg di ferro ogni 100 grammi, le lenticchie e i fagioli apportano 8 mg di ferro ogni 100 grammi. Tra i pesci, il pagello fornisce 4,3 mg di ferro ogni 100 grammi, battendo di poco il branzino. Le cozze contengono 5,8 mg di ferro ogni 100 grammi e anche altri frutti di mare sono ricchi di ferro. La menta è una miniera di ferro, come le erbe: la menta contiene 9,5 mg di ferro ogni 100 grammi. La Dieta degli Spinaci fornisce anche molti antiossidanti (sostanze preziose che combattono l’ invecchiamento cutaneo): gli spinaci sono una verdura che contiene molti antiodissanti. La Dieta degli Spinaci è un’ ottima dieta da seguire soprattutto d’ inverno.
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Alimentazione e dieta nelle feste di Natale: consigli per il colesterolo alto. Limitare salumi e sale nella dieta
Durante i cenoni natalizi delle feste, aumenta l’ apporto di colesterolo e di grassi saturi nell’ alimentazine. Di certo per molti italiani non si può rinunciare ai tradizionali cenoni delle feste di Natale e Capodanno, ma è comunque possibile “limitare i danni” provocati dalla sovralimentazione riducendo l’ uso di grassi in cucina e seguendo alcuni consigli pratici, semplici ma efficaci. Durante le feste di Natale e Capodanno infatti, la dieta degli italiani è meno “mediterranea” e si assumono più grassi saturi con l’ alimentazione. Nei giorni di festa inoltre, si tende a mettere da parte l’ attività fisica, che aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo “cattivo”, e si tende ad essere piuttosto indulgenti per quanto riguarda il cibo. Queste consuetudini influiscano in maniera negativa sui valori di colesterolo e grassi saturi nel sangue. Salumi, formaggi e cibi grassi non mancano durante i pranzi e le cene delle feste di Natale. Per quanto riguarda il colesterolo alto, occorre ricordare che una parte di colesterolo è prodotta dal nostro corpo e dipende da fattori genetici, dall’ età e dal sesso. Questi fattori non sono modificabili, mentre altre cause di colesterolo alto dipendono dalle nostre abitudini alimentari e dallo stile di vita. Per abbassare il colesterolo “cattivo” nel sangue le indicazioni sono semplici: la dieta deve essere ricca di cibi contenenti amido e fibre (come pane, cereali e vegetali), che sono salutari e meno calorici rispetto ai cibi ricchi di grassi saturi.
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Sintomi Ictus Cerebrale e cura. Fattori di rischio ictus: diabete, colesterolo alto, ipertensione, fumo e alcol
L’ ictus cerebrale in Italia e negli altri paesi industrializzati è la terza causa di morte dopo le malattie cardiovascolari e i tumori. L’ ictus cerebrale è responsabile del 10-12% di tutti i decessi per anno, e rappresenta la principale causa di invalidità e la seconda causa di demenza dopo la Malattia di Alzheimer. Circa il 20% dei pazienti colpiti da ictus cerebrale decede entro il primo mese dall’ evento e oltre il 30% sopravvive con esiti invalidanti. Ogni anno in Italia si verificano poco meno di 200.000 nuovi casi di ictus cerebrale, circa l’ 80% (155.000 casi) sono nuovi episodi di ictus cerebrale, mentre il 20% (39.000 casi) riguara soggetti già precedentemente affetti da ictus cerebrale.
I fattori di rischio che possono portare all’ ictus cerebrale sono: l’ ipertensione arteriosa, il diabete mellito, l’ ipercolesterolemia (colesterolo alto), il fumo, l’ abuso alcolico.
SINTOMI ICTUS CEREBRALE
Per ictus cerebrale s’ intende l’ improvvisa comparsa di segni o sintomi: deficit focale cerebrale o visivo dovuto ad un insufficiente apporto di sangue, di durata superiore alle 24 ore. I sintomi più frequenti dell’ ictus cerebrale sono:
- difficoltà improvvisa a parlare o a capire quello che viene detto;
- comparsa di bocca storta;
- formicolio su un braccio o una gamba o su entrambe;
- perdita di forza agli arti di un lato.
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Colesterolo alto e rapporto tra colesterolo HDL e LDL: il valore del Colesterolo non deve superare i 200 mg/dl
Quando si eseguono le analisi mediche per valutare lo stato di salute generale, il valore del Colesterolo è un parametro molto importante da tenere sotto controllo per salvare la circolazione sanguigna. Il valore del colesterolo non deve superare i 200 mg/dl. II colesterolo è una molecola lipidica fondamentale per la costruzione di cellule, ormoni e tessuti. Il valore totale del colesterolo non dovrebbe superare i 200 mg/dl, ma livelli di colesterolo compresi tra i 200 e i 220 sono ritenuti comunque accettabili se non si hanno altri fattori di rischio cardiovascolare, come il diabete o pregressi problemi al cuore. In questi casi occorre correggere la dieta quotidiana riducendo al minimo i cibi ricchi di colesterolo, come il latte intero, il burro, gli insaccati (specie lardo, pancetta, coppa e salame), i formaggi e i crostacei.
Se il livello di colesterolo totale è uguale o supera i 220, è invece importante esaminare il cosiddetto “colesterolo frazionato”, diviso tra la sua componente buona (HDL) che si comporta da “spazzino” delle arterie, e la componente “cattiva” (LDL) che favorisce la formazione di placche aterosclerotiche.
Analizzando il rapporto tra colesterolo HDL e LDL, il cardiologo decide se prescrivere o meno dei farmaci ipocolesterolemizzanti, come le statine.
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Alimentazione e Omega 3: benefici per cuore e cervello. Gli Omega 3 nell’ olio di semi di lino
Se proprio non vi piace il pesce, per fare scorta di omega 3 di cui il pesce è ricco, potete provare a condire le verdure con l’ olio di semi di lino: contiene ben 57 grammi di omega 3 ogni cento grammi di prodotto, molto più di altri oli (l’ olio di colza arriva a 9 grammi, l’ olio di soia si ferma a 7,6 grammi, l’ olio d’ oliva è quasi privo di omega 3).
Gli Omega 3 sono quegli acidi grassi polinsaturi benefici per il cuore e il cervello. Il pesce è un alimento ricco di Omega 3, ma per chi non ama il pesce l’ alternativa è utilizzare due cucchiaini soltanto di olio di semi di lino a crudo per condire le verdure. L’ olio di semi di lino va infatti aggiunto all’ olio d’ oliva: in nessun modo l’olio di semi di lino deve sostituire l’ olio extravergine d’ oliva che ha altri pregi per la salute. La dose consigliata di olio di semi di lino per fare scorta di Omega 3 è di circa un grammo e mezzo al giorno per gli uomini adulti, un grammo per le donne e mezzo grammo per i bambini (ovvero da uno a due cucchiaini).
OMEGA 3 E OLIO DI SEMI DI LINO
L’ olio di semi di lino va usato solo a crudo per condire gli alimenti e non può essere impiegato per cucinare: l’ olio di semi di lino non tollera le alte temperature e, se scaldato, irrancidisce, inoltre oltre i 20 gradi di temperatura va incontro a processi di ossidazione, gli omega 3 si alterano e addio proprietà beneficile per la salute. Per questo l’ olio di semi di lino va conservato preferibilmnete in un luogo fresco e buio. Per lo stesso motivo è importante, al momento dell’ acquisto dell’ olio di semi di lino (in erboristeria, nei negozi di alimentari o supermercati: preferire le produzioni biologiche, prive di conservanti e pesticidi), assicurarsi che sull’ etichetta ci sia la scritta “lavorato o spremuto a freddo”.
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Benefici dello Yogurt per l’ intestino, le difese immunitarie e il colesterolo (yogurt con fitosteroli)
La popolarità dello yogurt è legata alle virtù salutari e ai molti benefici che lo yogurt possiede per la salute, oltre all’ abilità dell’ industria nel proporre prodotti in linea con i nostri gusti e le nostre esigenze. Un italiano su tre consuma almeno un vasetto di yogurt al giorno. Un successo che viene da lontano: più di un secolo fa, Elie Metchnikoff, grande scienziato russo, sosteneva che i pastori bulgari ultracentenari vivevano così a lungo proprio perché mangiavano molto yogurt. Forse non sarà stato l’ unico motivo, ma certamente lo yogurt si è confermato negli anni come un alimento tra i più salutari.
Lo yogurt è un alimento ideale nella dieta quotidiana: ottimo a colazione insieme al muesli, ma lo yogurt può anche rappresentare un sano spezza-fame per lo spuntino o la merenda, soprattutto se si arricchisce lo yogurt con la frutta fresca.
I BENEFICI DELLO YOGURT: più digeribilità rispetto al latte
Lo yogurt è un alimento con molti benefici per l’ organismo e la salute. Lo yogurt ha un altissimo valore nutritivo: del latte mantiene l’ eccellente apporto di calcio e l’ottimo contenuto di proteine pregiate, ma il grado di acidità elevato rende le proteine dello yogurt più digeribili rispetto a quelle del latte e facilita l’ assorbimento del calcio da parte dell’ organismo.
Anche il lattosio si trasforma durante la preparazione dello yogurt: il lattosio viene in parte fermentato, e questo spiega perché molte persone intolleranti al latte digeriscono senza problemi lo yogurt.
Tecnicamente lo yogurt è un latte fermentato, cioè modificato nella composizione grazie all’ azione di due batteri, lo Streptococcus thermophitus e il Lactobacillus bulgaricus, che si sviluppano trasformando il lattosio (lo zucchero del latte) in acido lattico, il quale, a sua volta, fa coagulare il latte in fiocchi dando allo yogurt la tipica consistenza densa.
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Le proprietà dell’ avena nella dieta per: dimagrire, ridurre colesterolo alto, ritenzione idrica e gonfiore
L’ avena è un ottimo alimento da inserire nella dieta per dimagrire e sentirsi in forma: l’ avena infatti aiuta a sentirsi più sazi e pieni di energia nonostante il suo basso indice glicemico, senza rinunciare al gusto. L’ avena integrale è un cereale ancora poco usato sulle nostre tavole ma che vale la pena di inserire nella dieta per i suoi molti benefici e proprietà. Tra le fibre solubili dell’ avena troviamo infatti i preziosi beta-glucani, che aiutano a mantenere sotto controllo il peso corporeo. Inoltre i beta-glucani hanno la capacità di ridurre il livello di colesterolo nel sangue, di conservare l’ equilibrio degli zuccheri nel sangue e dell’ insulina e di migliorare la funzionalità intestinale. Sono quindi una vera e propria manna contro la stipsi che spesso assilla chi è in soprappeso e soffre anche di gonfiore e ritenzione idrica.
L’ avena integrale è molto nutriente, contiene una maggiore quantità di PROTEINE rispetto ai carboidrati (fino al 17% della sua composizione). L’ avena ha inoltre una bassa presenza di zuccheri, per questo l’ avena è uno dei cereali con il più basso indice glicemico particolarmente adatta ai diabetici. Un piatto di pasta a base di avena integrale è un primo piatto eccellente, ideale quando si deve seguire una dieta o quando comunque si vuole mantenere il peso sotto controllo. La pasta d’ avena integrale costituisce una fonte perfetta di carboidrati, in quanto ne favorisce il lento assorbimento. Dopo il suo consumo, la sensazione di sazietà permane a lungo, il che è un grande vantaggio sia per il controllo del peso, in quanto stare a dieta diventa molto più semplice, sia per chi pratica esercizio fisico.
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