Quando si cucina un primo piatto di carne, a seconda del tipo di carne, del tipo di cottura e di condimento si assumono diverse calorie.
Di seguito viene riportata una tabella completa con le calorie della carne e le calorie degli oli e grassi che di solito vengono usati per la cottura o il condimento della carne.
Il calcolo delle calorie della carne è utile se si inizia una dieta (come la dieta da 1200 calorie oppure la dieta delle proteine interamente a base di carne).
TABELLA COMPLETA CALORIE CARNE (in kcal per 100 qrammi di alimento)
CARNE DI MAIALE
Carne di maiale magra 111 calorie (kcal)
Braciole di maiale 193 calorie (kcal)
Lardo fresco di maiale 759 calorie (kcal)
Pancetta di maiale 385 calorie (kcal)
CARNE DI AGNELLO
Coscio e spalla di agnello 234 calorie (kcal)
Costolette di agnello 348 calorie (kcal)
Altri tagli di agnello 381 calorie (kcal)
CACCIAGIONE
Carne di Capriolo 112 calorie (kcal)
Carne di Cervo 112 calorie (kcal)
Carne di Lepre 113 calorie (kcal)
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