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Ricetta light veloce Toast dolci ai Frutti di Bosco: pane e frutta per la prima colazione – Alimentazione Sana

giugno 15, 2011 Ricette Dietetiche Light Ancora nessun commento »

La prima colazione è molto importante per una sana alimentazione quotidiana. Per accompagnare il latte e caffè nella prima colazione, ecco una ricetta veloce e facile per preparare dei toast ai frutti di bosco: pronti in 7 minuti. Questa ricetta sana e dietetica, abbina la frutta al pane per una prima colazione completa, salutare e nutriente.
Al posto dei biscotti secchi, questi toast dolci ai frutti di bosco sono l’ ideale per variare la prima colazione in modo salutare.

RICETTA TOAST Al FRUTTI DI BOSCO (ottimi per la prima colazione)

INGREDIENTI per 4 persone: 1 filone di pane francese, 2 uova, 2 dl di latte, 4 cucchiai di zucchero, 30 grammi di burro, 400 grammi di frutti di bosco misti (anche surgelati), 1 ciuffo di menta (facoltativo).

PREPARAZIONE: lava delicatamente i frutti di bosco (se li compri freschi) e asciugali subito. Taglia il pane a fet­te abbastanza sottili. Sbatti le uova con il lat­te e 2 cucchiai di zucchero. Passa velocemente le fette di pane nel composto sen­za che si inzuppino. Sciogli il burro in una padella antiaderente e, quando inizia a spumeg­giare, fai dorare le fette di pane (ci vogliono solo 2 minuti). Scola i toast sul­la carta assorbente e servi­li caldi, cosparsi con lo zuc­chero rimasto, insieme ai frutti di bosco e alla menta.

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Ricette dietetiche: ricetta Torta salata di Patate e Pere. Un piatto unico o secondo piatto da 225 calorie

aprile 05, 2011 Ricette Dietetiche Light 1 Commento »

Con le patate si possono preparare molte ricette dietetiche. Le patate sono un alimento che nella dieta può sostituire il pane e la pasta. Ecco quindi la ricetta per preparare una torta salata con patate e pere: un piatto di verdura e frutta light da 225 calorie a porzione che può essere servito come piatto unico oppure come un secondo piatto.

RICETTA TORTA SALATA CON PATATE E PERE: un piatto unico o un secondo piatto da 225 calorie a porzione

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 250 grammi di pere, 50 ml di panna liquida (la panna di soia è più dietetica), 130 grammi di gorgonzola, 1 mazzetto di prezzemolo fresco, 10 grammi di burro, sale, pepe nero (anche macinato al momento).

PREPARAZIONE: sbucciare le patate, sciacquarle con cura sotto il getto del rubinetto e tagliarle a fette sottili. Mettere sul fuoco una casseruola piena d’ acqua salata. Portare a bollore l’ acqua e unire le patate tagliate. Dopo 2-3 minuti scolare le patate, passarle in acqua fredda e lasciarle sgocciolare bene. Nel frattempo sbucciare le pere, tagliarle in quarti per il lungo e rimuovere il torsolo. Poi affettare le pere sottilmente.
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Ricetta Granita di Anguria con spiedini alla frutta: dessert fresco e dietetico da 90 Kcalorie a porzione

luglio 29, 2010 Ricette Dietetiche Light Ancora nessun commento »

La granita è l’ ideale per l’ estate. E’ possibile crare una granita con la frutta anche in casa con una ricetta light e dietetica. Ecco allora la ricetta della Granita di Anguria: un dessert fresco e dietetico con solo 90 kcalorie a porzione.

RICETTA GRANITA DI ANGURIA (da 90 kcalorie a porzione)

INGREDIENTI per 8 persone: 1kg di anguria, 2 cucchiai di sciroppo di granatina, 8 lunghi stuzzicadenti da spiedini, 200 grammi di ciliegie mature, 4 pesche noci, 8 albicocche, 1 limone, 50 grammi di gocce di cioccolato, 2 vaschette di ghiaccio, qualche foglia di menta per decorare.

PREPARAZIONE: lavare bene la frutta sotto acqua corrente senza sbucciarla; affettare la frutta a spicchi. Lavare e snocciolare le ciliegie, infilzarle sugli stuzzi­cadenti lunghi con gli spicchi di pesche e di albicocche, alternando la frutta con qualche fogliolina di menta. Spruzzare gli spiedini di frutta con il succo di limone in modo da mante­nere la frutta chiara e mettere gli spiedini in frigorifero. Tagliare a pezzetti l’ anguria e solo quando è il momento di servire frullare l’ anguria con il ghiaccio a cubetti e i 2 cucchiai di sciroppo di granatina, fino ad ottenere una morbida granita. Mescolare le gocce di cioccolato, che sembreranno i semini dell’ anguria, ma daranno un pò di golosità alla ri­cetta. Prendere 8 bicchieri alti da bibita, aggiungere la granita di anguria e mettere in ognuno uno spiedino di frutta, portare subi­to in tavola.

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Ricette antipasti dietetici e light: ricetta della Terrina al Formaggio e Ciliegie. Un antipasto da 215 calorie

giugno 22, 2010 Ricette Dietetiche Light Ancora nessun commento »

Giugno: tempo di ciliegie. Con la frutta di stagione si possono preparare davvero tante ricette light e dietetiche, facili, veloci e fresche.
L’ ideale per l’ estate ! Se vi piace il formaggio e se vi piacciono le ciliegie, la frutta di stagione di questo periodo, ecco una ricetta facile facile per preparare un antipasto light dietetico, fresco ed originale: la ricetta della Terrina al Formaggio e Ciliegie è un abbinamento inedito e gustoso con solo 215 calorie a porzione.
Inoltre il calcio dei formaggi scelti per la preparazione di questo antipasto migliora il funzionamento del sistema nervoso e potenzia l’ azione calmante delle ciliegie.

RICETTA TERRINA AL FORMAGGIO E CILIEGIE (antipasto da 215 calorie a porzione)

INGREDIENTI per 4 persone: 150 grammi di ricotta di pecora, 200 grammi di formaggio fresco di capra (nota bene: se non vi piace il sapore del formaggio di capra e di pecora, potete sostituirlo con ricotta e formaggio fresco di mucca), 40 grammi di parmigiano grattugiato, 20 ciliegie, 15 steli di erba cipollina, 1 mazzetto di basilico.

PREPARAZIONE:
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Ricette dolci-dessert dietetici: ricetta dessert di Ciliegie e Gelato. Un dessert con solo 230 calorie a porzione

giugno 12, 2010 Ricette Dietetiche Light Ancora nessun commento »

In vista dell’ estate non c’è niente di meglio di un dessert fresco preparato con gelato e frutta di stagione. Ecco quindi una ricetta light e dietetica per non rinunciare al dolce: la ricetta del dessert di ciliegie e gelato con solo 230 calorie a porzione.

RICETTA DOLCE-DESSERT DI CILIEGIE E GELATO (230 calorie a porzione)

INGREDIENTI per 4 persone: 1 kg di ciliegie, 200 ml di Porto rosso, 2 chiodi di garofano, 1 pezzetto di cannella più 1 pizzico di cannella in polvere, 4 semi di cardamomo, 1 cucchiaio di zucchero, 160 grammi di gelato al fiordilatte.

PREPARAZIONE: Lava le ciliegie, elimina il picciolo, asciugale e snocciolale cercando di conservarle il più possibile intere. Trasferiscile quindi in una casseruola, unisci il vino, lo zucchero, il pezzetto di cannella, i chiodi di garofano e i semi di cardamomo. Porta a ebollizione, abbassa la fiamma e lascia sul fuoco per 5-6 minuti, fino a quando le ciliegie saranno cotte (ma ancora con la polpa compatta) e il liquido avrà assunto una consistenza un pò sciropposa. Fai raffreddare a temperatura ambiente, poi metti in frigorifero. Subito prima di servire, suddividi le ciliegie in 4 coppette (eliminando le spezie), aggiungi il gelato al fiordilatte e spolverizza con la cannella in polvere.
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Ricette Dolci dietetici con la frutta: ricetta Omelette alla Frutta con Ciliegie. Un dolce light con solo 165 calorie

giugno 10, 2010 Ricette Dietetiche Light 1 Commento »

La frutta di stagione è un toccasana per la salute e per la linea soprattutto d’ estate. Le ciliegie, frutto di stagione di questo periodo, hanno molte proprietà. Ecco quindi una ricetta light e dietetica per preparare un dolce con le ciliegie: la ricetta delle Omelette alla Frutta con Ciliegie, un dolce light con solo 165 calorie a porzione. Anche i dolci possono infatti essere dietetici ma comunque gustosi !

In particolare, gli ingredienti che vengono utilizzati per la preparazione di questa ricetta, hanno un effetto anitage per la bellezza e la salute: la vitamina A delle uova insieme ai caroteni delle ciliegie (ingredienti usati per la ricetta delle Omelette alla Frutta) aiutano a mantenere giovani la pelle, le mucose, le ossa e i denti.

RICETTA OMELETTE ALLA FRUTTA CON CILIEGIE (un dolce da 165 calorie a porzione)

INGREDIENTI per 4 persone: 4 uova, 500 grammi di ciliegie, 1 cucchiaio di zucchero semolato, 1 cucchiaio di zucchero a velo, qualche fogliolina di menta fresca, 10 grammi di burro.
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Ricette antipasti light dietetici: ricetta Bruschette con Prosciutto e Ciliegie. Antipasto dietetico da 320 calorie

giugno 10, 2010 Ricette Dietetiche Light Ancora nessun commento »

Con l’ estate alle porte la cosa migliore in cucina è preparare piatti veloci e leggeri usando anche la frutta fresca di stagione. Per un antipasto goloso, originale e dietetico, ecco la ricetta delle Bruschette con Prosciutto e Ciliegie con solo 320 calorie a porzione. Avete mai provato ad abbinare le ciliegie al prosciutto ? Con le ciliegie, frutto di stagione per eccellenza in questo periodo dell’ anno, si possono preparare tantissimi piatti. Da provare e da gustare !

Le ciliegie sono inoltre utilissime nella dieta dell’ estate perchè danno energia e limitano il senso di fame: le fibre delle ciliegie rallentano l’ assorbimento dei carboidrati del pane e fanno sentire sazi (oltre che pimpanti ed energici) più a lungo.

RICETTA BRUSCHETTE CON PROSCIUTTO E CILIEGIE (320 calorie a porzione)

INGREDIENTI per 4 persone: 240 grammi di pane tipo baguette, 150 grammi di prosciutto di Praga tagliato non troppo sottile, 300 grammi di ciliegie, 1 rametto di rosmarino, 1 rametto di timo, 2 scorrette di arancia (facoltative), 50 ml di aceto di vino bianco, 20 grammi di zucchero, 10 grammi di burro, pepe nero in grani.
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Ricette Light e veloci dolci con la frutta: ricetta della torta al melone con solo 190 calorie a porzione

agosto 19, 2009 Ricette Dietetiche Light Ancora nessun commento »

ricette-light-e-veloci-dolci-con-la-frutta-ricetta-della-torta-al-melone-con-solo-190-calorie-a-porzioneSe non siete molto brave nè pratiche con i dolci, ecco una ricetta light e dietetica semplicissima e veloce per l’ Estate: la ricetta della torta di melone con miele d’ acacia e polvere di mandorle.
Una ricetta per un dolce dietetico: la torta di melone ha solo 190 calorie a persona. Inoltre è un dolce che si serve freddo e ha un tempo di preparazione davvero veloce e facile.
II melone e la polvere di mandorle usati come ingredienti base per il dolce, sono ricchi di potassio: un mi­nerale che combatte la ritenzione idrica e favorisce l’ elimina­zione dei liquidi in eccesso. Un dolce light quindi, e anche sano!

RICETTA TORTA AL MELONE CON MIELE (190 calorie a porzione)
TEMPO DI PREPARAZIONE:
15 minuti
Cottura: 30 minuti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 rotolo di pasta brisé, mezzo cucchiaino di cannella, 1 melone, 1 uovo, 80 grammi di polvere di mandorle, 3 cucchiai di zucchero, mezzo cucchiaino di vaniglia in polvere, succo di mezzo limone, 2 cucchiai di miele d’ acacia.

PREPARAZIONE: Disporre il rotolo di pasta su uno stampo antiaderente e cosparge­re con la cannella. Sbattere l’ uovo intero con la polvere di mandor­le, lo zucchero e la vaniglia, poi versare il tutto sul fondo dello stampo. Cuocere da 25 a 30 minuti a forno caldo. Togliere dal forno e lasciare intiepidire.
Dividere il melone in due, levare i semi, eliminare la buccia, tagliare il melone a fettine sottili. Disporre le fettine di melone sul fondo dello stampo, bagnare con suc­co di limone, ricoprire con miele d’ acacia e servire.

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Ricette dietetiche Dolci con la frutta: ricetta della Mousse ai Frutti Rossi con fragole e more

agosto 14, 2009 Ricette Dietetiche Light Ancora nessun commento »

ricette-dietetiche-dolci-con-la-frutta-ricetta-della-mousse-ai-frutti-rossi-con-fragole-e-moreAnche per chi è goloso ma è a dieta, non bisogna per forza rinunciare ai dolci, purchè preparati con ingredienti light.
E la frutta è l’ ideale per preparare dolci dietetici. In questa ricetta per preparare la Mousse ai Frutti Rossi ci sono fragole e more, ricche di flavonoidi che rinforzano i ca­pillari e migliorano il tono venoso.
La ricetta della Mousse ai Frutti Rossi è veloce e facile da preparare, inoltre è sana e dietetica: solo 180 calorie a porzione.

RICETTA MOUSSE AI FRUTTI ROSSI (180 calorie a porzione)
TEMPO DI PREPARAZIONE:
15 minuti (1 ora al freddo)
Cottura: 2 minuti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
250 grammi di fragole, 250 grammi di more, 2 uova, 50 grammi di Philadelphia light, 4 cucchiai di panna leggera, 4 cucchiai di zucchero glassato, 1 sacchetto di zucchero vanigliato, 1 cucchiaio di amido di mais, 2 fogli di gelatina (2 x 2g), mezzo cucchiaino di vaniglia in polvere.

PREPARAZIONE: Lasciare a bagno la gelatina nell’ acqua fredda. Separare il bianco dai tuorli delle uova. Mettere i tuorli in una pentola e sbat­terli su un fuoco molto dolce insieme al formaggio (Philadelphia light), la panna, l’ amido di mais e la vaniglia. Togliere dal fuo­co non appena bolle.
Aggiungere la gelatina e mescolare fino a che non è com­pletamente disciolta. Montare i bianchi a neve con lo zuc­chero glassato. Incorporarli delicatamente alla preparazio­ne. Mettere in frigorifero per un’ ora. Prima di servire dispo­nerre i frutti rossi (fragole e more) sulla mousse.

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Ricette dietetiche dolci e dessert: fragole e yogurt per la ricetta di un dessert estivo facile e veloce

giugno 19, 2009 Ricette Dietetiche Light Ancora nessun commento »

ricette-dietetiche-dolci-e-dessert-fragole-e-yogurt-per-la-ricetta-di-un-dessert-estivoUn dessert estivo fresco e leggero per la linea ?

Esite una ricetta facilissima e veloce da preparare per un gustoso dolce estivo light e dietetico con le fragole e lo yogut.

INGREDIENTI DESSERT FRAGOLE E YOGURT

Per gli INGREDIENTI bastano delle fragole mature, zucchero di canna, yogurt greco magro o in alternativa della ricotta fresca.

PREPARAZIONE DESSERT FRAGOLE E YOGURT: RICETTA PER UN DOLCE LIGHT

Per la PREPARAZIONE basta far cuoce­re con poca acqua e qual­che cucchiaino di zucche­ro di canna delle fragole mature al punto giusto.
Dopo la cottura bisogna schiacciare bene le fragole con una forchetta fino a che non avranno assunto l’ aspetto di una composta omogenea.
La composta di fragole così ottenuta può essere servita fredda o appena tiepida con dello yogurt greco ma­gro oppure con un pò di ricotta fresca.

Un dolce per l’ estate gustoso, leggero e veloce.

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