I calamari sono tra i pesci più magri. Nella dieta il consumo di pesce è particolarmente consigliato per prevenire e per ridurre l’ accumulo del colesterolo nel sangue. Dal punto di vista nutrizionale, il calamaro è un mollusco magro con un discreto contenuto proteico: il calamaro è molto ricco di sali minerali come sodio, potassio, calcio, iodio, fosforo, magnesio e vitamina A. Questa è la ricetta light per preparare i clamari con le verdure: un secondo piatto di pesce dietetico da 180 calorie a porzione.
Ricetta calamari con verdure: un piatto di pesce da 180 calorie a porzione
INGREDIENTI per 4 persone: 4 calamari grandi, 4 carote, 500 grammi di insalatina, 1 lime, 20 grammi di prezzemolo fresco, 3 cucchiai olio extravergine di oliva, aglio, sale e pepe rosa.
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Le acciughe (dette anche alici) sono tra i pesci azzurri più comuni e la loro pesca si effettua tutto l’ anno in alto e medio Adriatico e nel Mar Tirreno. La freschezza delle acciughe si deduce dall’ occhio del pesce che deve essere “vivo” e dai colori brillanti e mai opachi. Le acciughe sono ricche di Omega 3 e di calcio. Inserite nella dieta, le acciughe apportano proteine e possono essere usate per preparare diversi piatti dietetici. Questa è la ricetta per preparare il pane al pomodoro con acciughe marinate: un antipasto di pesce dietetico da 180 calorie a porzione. Le acciughe fresche marinate sono molto facili da preparare perchè non necessitano di cottura.
Gli asparagi sono ideali per preparare piatti leggeri e dietetici a base di verdure. Gli asparagi sono gustosi e sono sempre disponibili tutto l’ anno, freschi o surgelati. Ecco la ricetta light per preparare gli asparagi con tonno e uova: un piatto unico completo da 311 calorie a porzione. Il pesce azzurro, come il tonno, è un buon complemento degli asparagi, sia dal punto di vista nutrizionale che da quello delle calorie. Questo piatto può costituire un eccellente pasto unico, completo ed equilibrato, soprattutto per il suo contenuto in acidi grassi Omega 3, benefici per la salute.
Se avete un pranzo con gli amici e volete preparare un primo piatto o un piatto unico di riso e pesce, ecco la ricetta per cucinare in modo dietetico e leggero la corona di riso con gamberi: un piatto unico di riso e pesce da 340 calorie a porzione. Questo piatto unico dietetico è ottimo se servito con un contorno di verdure.
Il pesce è un alimento sano e dietetico con cui si possono preparare molte ricette light. Ecco quindi la ricetta per preparare una gustosa terrina di pesce spada: un secondo piatto di pesce dietetico da 220 calorie a porzione.
Per un piatto unico completo e dietetico che abbina riso e pesce, ecco la ricetta per prerarare il Riso con Gamberetti e Soia: un piatto unico light da 450 calorie a porzione. Abbinare il riso e il pesce in un piatto unico è infatti un modo facile e veloce per cucinare in modo dietetico e leggero.
Per un piatto unico completo, abbinare pasta e pesce è un ottimo modo per preparare delle ricette dietetiche. Questa è la ricetta per fare la pasta con tonno fresco, pomodori, pecorino e zafferano: un piatto unico con la pasta e il pesce da 390 calorie a porzione. Questo piatto unico è ottimo accompagnato da un contorno di insalata. 
Cucinare il pesce in modo facile e veloce è possibile sfruttando le ricette gustose ma dietetiche e leggere della sana cucina mediterranea. Ecco quindi la ricetta per preparare l’ orata mediterranea: un secondo piatto di pesce dietetico e facile da fare. Per la preparazione di questa ricetta, l’ orata va acquistata fresca e già tagliata a filetti. Il pesce acquistato a tranci o filetti deve presentare la polpa lucida, soda e non inzuppata d’ acqua. Durante la cottura, girate i filetti di orata una volta soltanto, per evitare di sfaldarli.
Con il pesce si possono preparare molte ricette dietetiche. Ecco quindi la ricetta per preparare gli sformati di bianchetti con crema di pomodoro: un secondo piatto dietetico di pesce da 280 calorie a porzione.