L' Insalatona nella Dieta: le calorie dell' insalatona. Come preparare delle insalatone light, sane e dietetiche

L' insalatona è un ottimo piatto unico ricco di verdure da inserire nella dieta quotidiana. Veloce da preparare, l' insalatona è un piatto dietetico che può essere consumato anche in ufficio per tenersi in forma. Le insalatone possono inoltre essere utilizzate anche per dimagrire e perdere qualche chilo di troppo. Ma non tutte le insalatone sono davvero light e dietetiche: occorre fare attenzione agli ingredienti scelti per preparare l' insalatona. Anche l' insalatona infatti può diventare una bomba calorica: se insieme alle verdure salu­tari vengono aggiunte anche olive nere, patate, mais, emmental e avocado, è facile che nel piatto si crei una bomba di quasi mille calorie, molto più di un semplice piatto di pasta con il pomodoro (circa 400 calorie) e una bistecca ai ferri con insalata mista (circa 200 calorie). Ecco allora le regole base per scegliere e abbinare gli ingredienti giusti e preparare un' insalatona amica della dieta e comple­ta dal punto di vista nutri­zionale.

L' INSALATONA NELLA DIETA: come preparare un' insalatona light

- Alle verdure associare sempre PROTEINE (un ingrediente a scelta fra uova, tonno, pollo, fagioli, prosciutto o formaggio) e CARBOIDRATI (un ingrediente a scelta fra mais o patate o una porzione di pane) - Se volete TONNO E UOVA SODE INSIEME, riducete le quantità di questi due ingredienti: 30 grammi circa di tonno al naturale e un solo uovo - Se aggiungete il TONNO all' insalatona, quello in sca­tola al naturale apporta meno calorie del tonno sott' olio, ma si tratta pur sempre di un pesce con­servato, ricco di sale nemi­co della pressione e da li­mitare per chi ha problemi di ritenzione idrica e cellulite; valide alternative al tonno possono essere salmone e gamberetti da inserire nell' insalatona - Se vi piace la CARNE nell' insalatona, me­glio il petto di pollo o di tacchino cotto al vapore (fino a 120 grammi per porzione) oppure dei pezzi di prosciutto cotto (50 grammi) - Se proprio non volete rinunciare alle PATATE (non più di 200 grammi), evita­te di aggiungere mais e il panino d' accompagnamento - Tra i FORMAGGI per l' insaltona preferite i formaggi freschi come fiocchi di latte, ricotta e mozzarel­la di mucca (50 grammi); i formaggi più calorici e ricchi di sale sono invece quelli stagionati: scamorza, provolone, grana ed emmental (ne vanno messi solo 25 grammi) - Andateci piano con le OLIVE NERE, più mature e più caloriche delle olive ver­di: bastano tre o quattro olive nere per insaporire l' insalatona - L' AVOCADO è un frutto esotico di moda ma 100 grammi di avocado contengono 231 calorie: anche qui, bastano pochi pezzi di avocado per l' insalatona - Come condimento, basta so­lo un cucchiaio di OLIO ex­travergine d' oliva ed eventualmente aceto e sale con moderazione; evitate invece di aggiungere all' insalatona maionese e altre salse.

INSALATONE: CALORIE DEGLI INGREDIENTI

Attenti quindi a quello che finisce nell' insalatona: emmental e olive nere sono nemici della dieta. Sostituire primo e secondo con un' insalatona che faccia da piatto unico può essere una buona idea. Bisogna però che l' insieme degli ingredienti rientrino nelle calorie quotidiane da assumere. Di seguito, il contenuto calorico di alcuni ingredienti tipici dell' insalatona, secondo le tabelle dell' lnran (Istituto nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione). VERDURE E ORTAGGI Finocchi 9 Kcalorie per 100 grammi Cicoria 10 Kcalorie per 100 grammi Rapanelli 11 Kcalorie per 100 grammi Cetrioli 14 Kcalorie per 100 grammi Indivia 16 Kcalorie per 100 grammi Pomodori 17 Kcalorie per 100 grammi Lattuga 19 Kcalorie per 100 grammi Sedano 20 Kcalorie per 100 grammi Peperoni 22 Kcalorie per 100 grammi Cipolle 26 Kcalorie per 100 grammi Rucola 28 Kcalorie per 100 grammi Carote 35 Kcalorie per 100 grammi Patate bollite 71 Kcalorie per 100 grammi CARNI E INSACCATI Pollo al vapore 129 Kcalorie per 100 grammi Prosciutto cotto 215 Kcalorie per 100 grammi Wurstel 270 Kcalorie per 100 grammi PESCI E CROSTACEI Gamberetti 85 Kcalorie per 100 grammi Tonno al naturale 103 Kcalorie per 100 grammi Salmone affumicato 147 Kcalorie per 100 grammi Sgombri 177 Kcalorie per 100 grammi Tonno sott' olio 192 Kcalorie per 100 grammi Acciughe sott' olio 206 Kcalorie per 100 grammi FORMAGGI E LATTICINI Fiocchi di latte magri 115 Kcalorie per 100 grammi Ricotta 146 Kcalorie per 100 grammi Feta 250 Kcalorie per 100 grammi Mozzarella di mucca 253 Kcalorie per 100 grammi Mozzarella di bufala 288 Kcalorie per 100 grammi Scamorza 334 Kcalorie per 100 grammi Provolone 374 Kcalorie per 100 grammi Grana 392 Kcalorie per 100 grammi Emmental 403 Kcalorie per 100 grammi ALTRI ALIMENTI Fagioli cannellini 91 Kcalorie per 100 grammi Mais 98 Kcalorie per 100 grammi Olive verdi in salamoia 108 Kcalorie per 100 grammi Uovo sodo 128 Kcalorie per 100 grammi Pane integrale 224 Kcalorie per 100 grammi Avocado 231 Kcalorie per 100 grammi Olive nere sott' olio 235 Kcalorie per 100 grammi Pane bianco 289 Kcalorie per 100 grammi Maionese 655 Kcalorie per 100 grammi Olio extravergine di oliva 899 Kcalorie per 100 grammi Buona insalatona e attenzione agli ingredienti, alle quantità e alle calorie !