Pasta veloce: ricetta pasta tricolore

Hai poco tempo e devi preparare un piatto di pasta veloce, leggero e gustoso? Con questa ricetta facile devi solo cuocere la pasta: il resto degli ingredienti li usi a crudo. La praticità è assicurata... con gusto! Ti bastano pochi ma buoni ingredienti per realizzare questo primo piatto: pasta, sale, rucola, parmigiano, speck, olio extravergine di oliva. Una ricetta decisamente economica per cucinare un piatto di pasta veloce e semplice. E farai anche bella figura: questo primo piatto dietetico ha i colori dell' Italia (bianco, rosso e verde!). Porta in tavola il tricolore con questa ricetta veloce: giusto il tempo di cuocere la pasta e il pranzo è servito! Leggi come preparare la pasta tricolore.

Ricetta pasta veloce tricolore: primo piatto light

Ingredienti per 2 persone:

• 140 grammi di pasta
• parmigiano da tagliare a scaglie (quantità a piacere)
• 100 grammi di speck a fette sottili
• rucola (quantità a piacere)
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• sale

Preparazione della pasta veloce in 3 mosse:

1. Metti a bollire l'acqua col sale per cuocere la pasta. Nel frattempo prepara il condimento: tutti gli ingredienti vanno usati a crudo. Prendi una terrina capiente (dovrai poi aggiungere la pasta) e procedi come segue.
2. Tagliuzza lo speck (puoi sminuzzarlo anche con le mani), taglia il parmigiano a scaglie sottili con il coltello, lava la rucola e sminuzzala. Metti tutti gli ingredienti nella terrina per la pasta, aggiungi l'olio e poco sale, infine mescola il tutto.
3. Quando la pasta è cotta (meglio se al dente), scolala e versala calda nella terrina col condimento. Mescola e amalgama bene il tutto. Il pranzo è pronto: porta in tavola la tua pasta tricolore e servi!

La ricetta della pasta veloce è ideale a pranzo: apporta i carboidrati della pasta, le proteine dello speck e del parmigiano, le fibre della rucola. E' un primo piatto leggero adatto ad una dieta ipocalorica. Lo puoi abbinare ad un contorno di verdure. Ecco alcune ricette per preparare dei gustosi ma dietetici contorni, clicca sul link qui di seguito e scegli il contorno che preferisci: Ricette dietetiche contorni Puoi stampare tutte le ricette che ti piacciono ed usarle per arricchire i tuoi menù dietetici.