Ricetta vegana: hamburger vegetariano di San Valentino

Se hai un cuore vegano, per festeggiare il tuo San Valentino prepara questo hamburger vegetariano: una ricetta facile fatta con amore, per una romantica cena di coppia a casa tua!

Ricetta hamburger vegetariano con ceci

Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 150 minuti circa Ingredienti per 2 porzioni (una ricetta per due!): - 250 grammi di ceci in scatola (già lessati e pronti all' uso) scolati e sciacquati - 100 grammi di peperone rosso - 100 grammi di zucca - 100 grammi di zucchine - 3 cucchiai di semi di girasole sgusciati - 1 cucchiaio di semi di zucca - 1 cucchiaino di polvere di curry - 1 spicchio d'aglio - olio extravergine di oliva - rosmarino - alloro in foglie - 1 patata - sale - pepe Cosa occorre avere: - un mixer da cucina per frullare - 2 stampini a forma di cuore, uno più piccolo e uno più grande. Nota utile: puoi comprare i semi di girasole e i semi di zucca nei negozi della catena NaturaSì (supermercati del biologico). Preparazione della ricetta: Sbuccia la patata, lavala, tagliala a metà per il lungo e ricava due fettine sottili. Con lo stampino ricava un cuore da ogni fettina. Cuoci in padella per pochi minuti con poco olio, un pizzico di sale, una foglia di alloro e il rosmarino. Tieni da parte: i due cuori di patata ti servono per la decorazione finale degli hamburger. Lava, asciuga e taglia a piccoli dadini il peperone, la zucca e la zucchina. In una padella riscalda 2 cucchiai di olio, unisci l' aglio e dopo due minuti aggiungi la dadolata di verdure. Fai cuocere a fiamma viva per circa 5 minuti, le verdure devono rimanere ben croccanti. Togli le verdure e nella stessa padella riscalda i semi di zucca e di girasole senza altri grassi. Scola i ceci, mettili in un mixer da cucina e frullali, ottenendo una massa compatta. Trasferisci l' impasto di ceci in una terrina e unisci la dadolata di verdure, i semi di zucca e girasole e un cucchiaino di povere di curry. Mescola bene, aggiungi sale e pepe. Accendi il grill del forno. Dividi l' impasto in due parti e modellale con lo stampo a forma di cuore: in questo modo ricavi due hamburger. Cuoci in padella antiaderente su entrambi i lati per 5 minuti a fiamma viva. Poi trasferisci gli hamburger su una placca da forno rivestita di carta da cucina e ripeti l' operazione: gratina in forno per 5 minuti, girando gli hamburger su entrambi i lati. Decora gli hamburger con le patate a forma di cuore e porta in tavola. Buon San Valentino! ____________________________________ Per completare il tuo menù di San Valentino, ecco altre quattro ricette vegane facili: clicca sui link e stampa! 1- Ricetta fagioli con crema di spinaci 2- Verdure al forno-Ricetta ventagli di melanzane 3- Ricetta pomodori al forno ripieni di riso 4- Dolce vegano-Ricetta facile strudel