Il pesce inserito nella dieta ha molti benefici e proprietà: il pesce
andrebbe mangiato almeno 2-3 volte a settimana. Il consumo di pesce è particolarmente
consigliato per prevenire e per ridurre l' accumulo del colesterolo nel sangue. Nutriente come la carne, il pesce è più digeribile grazie alla presenza di tessuto connettivo. I grassi del pesce sono ricchi di composti polinsaturi come gli
Omega 3, utili al buon funzionamento del sistema cardio circolatorio. Nel pesce si trovano inoltre minerali come
il fosforo, il selenio e lo iodio (scarsamente presente in altri alimenti), che regolano le funzioni circolatorie , nervose e muscolari. Nei pesci grassi come tonno, anguilla e sgombro sono presenti vitamina A, vitamina E e alcune vitamine del complesso B. I molluschi come cozze, vongole e polpi e i crostacei come gamberi e scampi hanno un buon contenuto di zinco, magnesio, iodio e ferro. Ovviamente se si inserisce il pesce nella dieta, occorre
evitare i fritti e preferire metodi di cottura dietetici come la cottura al forno, in padella, alla piastra e al vapore (oppure il pesce lessato).
Tabella calorie del pesce
Di seguito ecco la tabella completa con le calorie dei vari tipi di pesce (i tipi di pesce sono riportati in ordine alfabetico in ciascuna categoria).
Calorie dei Pesci freschi (calorie calcolate su 100 grammi di alimento)
Acciughe 129 calorie
Aringhe 201 calorie
Baccalà 73 calorie
Branzino 86 calorie
Cefalo 127 calorie
Cernia 101 calorie
Dentice 100 calorie
Grongo 107 calorie
Merluzzo 77 calorie
Nasello 72 calorie
Occhialole 86 calorie
Orata 77 calorie
Pagello 74 calorie
Palombo 80 calorie
Persico 75 calorie
Pesce spada 111 calorie
Rana pescatrice 82 calorie
Razza 80 calorie
Rombo 82 calorie
Salmone 202 calorie
Sardine 124 calorie
Sgombro 138 calorie
Sogliola e gallinella 83 calorie
Tonno 200 calorie
Triglia 97 calorie
Trota 102 calorie
Calorie di Crostacei e Molluschi freschi (calorie calcolate su 100 grammi di alimento)
Aragosta 81 calorie
Astice 81 calorie
Calamari 82 calorie
Cozze o muscoli 51 calorie
Gamberetti 93 calorie
Gamberi 87 calorie
Granchi 124 calorie
Lepadi 59 calorie
Ostriche 47 calorie
Polpo 68 calorie
Scampi 93 calorie
Vongole 54 calorie
Calorie del Pesce in Scatola (calorie calcolate su 100 grammi di alimento)
Aringhe affumicate 224 calorie
Baccalà secco e sottosale 339 calorie
Cannolicchi al naturale 96 calorie
Caviale 244 calorie
Cozze marinate 136 calorie
Cuori di mare al naturale 80 calorie
Granchio in scatola 87 calorie
Salmone affumicato 170 calorie
Sardine marinate 131 calorie
Sardine sottolio 302 calorie
Sgombro affumicato 222 calorie
Sgombro in salamoia 177 calorie
Sgombro sottolio 280 calorie
Tonno al naturale 168 calorie
Tonno sottolio 283 calorie
Calorie del Pesce Surgelato (calorie calcolate su 100 grammi di alimento)
Bocconcini di merluzzo 190 calorie
Calamari alla romana 228 calorie
Filetti di merluzzo impanato 110 calorie
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